文档介绍：香菇胶囊菌种生产及应用技术简介上世纪末,日本发明了胶巡菌种,并在段木香菇上大面积应用,1999年该项技术引进到我国。庆元县食用菌科研中心经多年研究,攻克了胶囊菌种在代料香菇上应用的技术难题,并实现了国产化生产。由于胶囊菌种具有省工、省力和成活率高的优势,十分适合规模生产。近两年,应用量成倍增涨,目前已推广应用数千万袋,估计若干年后,这项技术将在我国普遍使用。为了使业内人士更好的了解该项技术,笔者将胶囊菌种的主要特点、生产技术和使用方法介绍如下。1胶囊菌种的主要特点:常规菌种为袋装或瓶装,取用不方便,使用时在空气中暴露时间长,杂菌感染机会大,接种成活率相对较低;另一方面,使用常规菌种接种孔的大小不一,加上取种量不容易控制,接种口的缝隙往往较大,在菌棒的搬运和操作过程中,人为挤压造成空气从缝隙处进出,夹带杂菌孢子进入棒内,造成感染。香菇胶囊菌种,就像胶囊一样,一颗颗压在塑料蜂窝板上,每颗菌种呈锥形,尾端粘连着透气泡沫盖,设计科学,标准规范,取用方便;接种操作过程与空气接触时间短,污染机会少;接种后泡沫盖密封透气,既可防止杂菌和病虫侵染,又可保持菌种水分,促进菌丝良好发育。因此,成品率可比传统菌种大大提高。胶囊菌种接种快捷,工效比常规提高1~2倍,生产菌种的原料消耗降低80%以上。由于胶囊菌种是常规菌种打碎后压到塑料蜂窝板上,种性没有发生变化,所产菇品质及产量与传统菌种无差异。,一是要求用细料,太粗容易造成穴盘的破损;二是要求既有较好的保水效果,又要有较好的通透性。。。,以发菌成熟和不起菌皮为度。,如果有杂菌孢子混入培养料,接种后杂菌孢子将在一定条件下萌发并超越香菇菌丝,造成接种口感染。填料要求紧实适度,过实容易压破穴盘,过松会造成颗粒不饱满,影响质量。,要求操作熟练,减少封盖时的裸露时间。~5d内呼吸旺盛,很容易烧菌。因此,胶逛菌种的培养要保持相对低温,保持通风,摞叠高度以不超过10片为宜。,以利胶囊菌种定植。,接种前操作者手和器械都要用75%的药用酒精或接种灵擦拭消毒,酒精棉消毒过的打孔棒要经过酒精灯火焰,避免棒上残留有酒精水珠。菌种不得与菌棒同时气雾消毒,以防杀死菌种菌丝。胶囊菌种的泡沫盖表面可用酒精涂察