苏教版科学六上《馒头发霉了》课件5.ppt.ppt

文档介绍：?观察常见的霉菌:馒头、橘子等?探究霉菌形成的原因?馒头在哪些条件下容易发霉? ?霉菌的功与过?生活中的利用和防止?了解费莱明的故事(科学史的教育) 发霉的苹果发霉的馒头发霉的馒头发霉的芝士发霉的大米曲霉(上图示局部放大) 说说在哪些条件下食品和其他物品会发霉 0 5 10 15 20 25 30 (1) (2) (3)(4)(5) 总菌数活菌数细菌数的对数大肠艾希菌的生长曲线三细菌的新陈代谢产物㈠分解代谢产物和细菌的生化反应细菌的生化反应概念几种常见的生化反应试验 1. 糖发酵试验: 大肠杆菌分解葡萄糖、乳糖→产酸、产气伤寒杆菌分解葡萄糖→产酸、不产气,不分解乳糖