文档介绍：这一刻,好像所有的喧嚣与烦恼都失去了踪影;思绪随着流水般的钢琴旋律进入了一个臆想的世界。透过杯中的水,仿佛身上的每一寸肌肤都舒展开来,缓缓的、悄悄的………享受着这里每一个音符、每一屡光线对你心灵的抚慰!——石牌绿茵阁咖啡厅随感DENTSU为什么要参加此次招标?我们喜爱绿茵阁咖啡厅独具一格的经营风格。DENTSU相当关注各行业的领导品牌,他们始终走在别人前面,具有其他品牌无法比拟的创新意识。绿茵阁关注的是全国性的发展,这与DENTSU好品牌应该被更多人分享的观点相吻合。日本公司能够将东西方文化的融合发挥到淋漓尽致,这是欧美公司所欠缺的。最后请浏览DENTSU的提案,您就会知道!DENTSU的准备工作首先,亲身体验绿茵阁咖啡厅的美食文化之旅借助DENTSU信息数据库的相关资料进行分析多次的前期分析与策略研讨会消费者电话访谈30个样本量的问卷调查DENTSU如何看待西餐市场?我国餐饮业的市场格局中华美食系亚洲特色系欧式西餐系湘村馆蕉叶餐厅向日葵主要经营我国各地方菜系,如川菜、湘菜等以日式和东南亚风味居多,印度菜也逐渐风行美式与欧式的进餐方式有所不同,但本质没有区别三足鼎立,各得其乐!餐饮业的发展趋势连锁化主题化个性化好品牌应该被更多的人分享,在品牌的喜爱度增加的情况下,扩大规模的动力来自于市场的需求星巴克的成功得益于“第三空间”的精彩演绎,他利用其强势的星巴克文化虏获了无数的都市白领男女不要冒险尝试满足所有的人,否则可能你最珍贵的顾客群都会离你而去!这也是麦当劳为什么启动全新品牌战略的主要原因川菜的麻辣、湘菜的小炒、泰国的咖喱、日式的原味、欧式的半生牛扒等都不同方式的满足了食客的味蕾。为什么四川人喜欢吃麻辣?为什么日本人喜欢吃鱼生?为什么欧洲人总是吃牛肉?探究背后的故事和文化渊源餐饮业的本质美食文化生理层面的满足精神层面的满足餐饮业最大的魅力来自于两者的完美融合我国消费群体饮食****惯的变迁粮油解禁,在特殊场合下人们往往用鸡鸭鱼肉宴来彰显身份与诚意;这个时期人们对饮食的追求是一个量。国门打开,西方文化伴随89学潮对国人冲击之大也直接影响到城里人的饮食文化,不过此时更多的是形式上的拿来主义。全球划时代的来临意味着国人越发理性的看待一切舶来品,包括西餐文化;其中典型的成功案例就是绿茵阁咖啡厅。满汉全席时代1979-1989盲目西化时代1990-1997品味消费时代1998-至今西餐行业发展现状小众市场大众市场传统西餐现代西餐秉承欧式西餐传统风格,力求从环境布置、菜式风格、餐具的选择以及烹饪手法尽量让顾客感受正统西餐的格调结合东西方文化,以创新观念将西餐文化融入到中国人的生活中,让顾客弥漫在东方的美味与西方优雅情调之中。炎黄文化伴随中国的强大越发彰显出独特的魅力,中国人已经开始学会借鉴西方的理念丰富发扬中华民族深厚的文化底蕴。绿茵阁咖啡厅成为现代西餐的楷模。