文档介绍：东北财经大学
硕士学位论文
饭店薪酬管理实证研究——以大连市星级饭店为例
姓名:克长城
申请学位级别:硕士
专业:旅游管理
指导教师:邱国栋
20071201
摘要本研究以薪酬战略、薪酬公平感和薪酬满意度为主要研究对象,探讨饭店薪酬管理中三者之间的关系,并针对饭店星级、饭店所有制和员工层次对饭店薪酬战略、薪酬公平感和薪酬满意度的影响进行了研究。同时在文章最后,也为饭店的薪酬管理提供了一些建议。本文在阅读大量文献的基础上,提出了研究的基本结构模型和研究假设,采用问卷调查的方法获得了研究数据,:薪酬水平定位战略特征、基于岗位评价战略特征、基于绩效评价战略特征和薪酬结构战略特征。在中感包括三个维度:分配公平、互动饭店薪酬战略会影响员工的薪酬公平感,不同的薪酬战略对薪酬公平感的影响程度不一样。饭店员工薪酬公平感影响了员工薪酬满意度,不同维度的薪酬公平感对薪酬满意度的影响程度不一样。饭店薪酬战略和薪酬满意度相饭店星级、饭店所有制和饭店员工层次对饭店薪酬战略、员工薪酬公平感和薪酬满意度有显著影响。关键词:实证研究,薪酬管理,薪酬战略特征,薪酬公平感,薪酬满意度实了构思假设,主要结论如下:公平和程序公平。关,很大程度上是薪酬公平感在起中介作用。
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作者张克蕊老绷‘却蠖班式谂竺日期:知佯归月埔日期:伽年户月姐日东北财经大学研究生学位论文原创性声明东北财经大学研究生学位论文使用授权书实证研究一以大连市星级饭店为例》,是本人在导师指导下,在东本人郑重声明:此处所提交的硕士学位论文《饭店薪酬管理北财经大学攻读硕士学位期间独立进行研究所取得的成果。据本在东北财经大学攻读硕士学位期问在导师指导下完成的硕士学位论文。本论文的研究成果归东北财经大学所有,本论文的研究内容不得以其他单位的名义发表。本人完全了解东北财经大学关于保存、使用学位论文的规定,同意学校保留并向有关部门送交论财经大学,可以采用影印、缩印或其他复制手段保存论文,可以人所知,论文中除已注明部分外不包含他人已发表或撰写过的研究成果,对本文的研究工作做出重要贡献的个人和集体均已注明。本声明的法律结果将完全由本人承担。《饭店薪酬管理实证研究以大连市星级饭店为例》系本人文的复印件和电子版本,允许论文被查阅和借阅。本人授权东北公布论文的全部或部分内容。作者签名导师签名,
第一章绪论一、问题的提出我国饭店业在经历了萌芽阶段、高速发展阶段和回落阶段后,随着国内旅游经济热潮的快速崛起以及来华旅游和进行商业活动的客源数量的持续增长,又进入回升阶段,但是机遇和挑战并存,前景不容乐观。供大于需、价格竞争、利润单薄、服务质量下降等都是我国饭店所面临的问题。饭店业发展到今天,硬件设施之间的差别越来越小,饭店之间的竞争更多的是服务的竞争,是差别化的竞争,而服务的直接生产者是人,所以归根结底饭店之间的竞争是人才的竞争,谁能吸引并能留住高素质的人才,谁就能在激烈的竞争中生存发展。当前饭店人力资源管理面临的另一个难题是员工流动率过高,尤其是旅游院校的大学生员工,流动率更高。过高的员工流动率不仅带来饭店人力成本的提高,更使得饭店高素质人才匮乏,服务质量下降。所以,如何吸引、激励和留住高素质服务型人才将是当前饭店人力资源管理所面临的重要的课题。众多研究表明,吸引、激励和留住人才在很的程度上要依靠有竞争力的薪酬来实现,因此饭店需要建立一套科学有效的薪酬激励体系,来引导和激励员工,以提高饭店的运作效率、综合竞争力和盈利能力。员工只有获得了较高的薪酬满意度,才能激发员工的工作积极性和创新意识,提高员工对饭店的忠诚度,为饭店在激烈的市场竞争中赢得胜利。然而,很多饭店的管理者发现,他们付给员工的薪酬很高,但是员工的薪酬满意度却并不高,这令他们非常困惑。针对这种现象,一些专家研究发现薪酬满意度和薪酬的绝对数字并不成正比,不是员工得到的薪酬越高,员工的薪酬满意度就越高。除了薪酬的绝对数字外,薪酬公平感是影响员工薪酬满意度的重要因素,员工只有对自己获得薪酬感到公平,员工的薪酬满意度才能提高。那么饭店的薪酬战略、薪酬公平感和薪酬满意度这三者之间是什么关系呢撬跋炝怂谁是因,谁是果庑┒际俏颐窍肱G宄奈侍狻9赜谛酬战略、薪酬公平感和薪酬满意度之间关系,学者们已经积累丰富的研究成果,
二、选题意义三、研究内容四、研究方法但更多的是停留在理论层面,实证研究却很少。作者希望通过实证研究的方法,对饭店中这三者的关系做一个探讨,为饭店薪酬管理提供某些参考,帮助饭店激励和留住人才,提高竞争力感以及薪酬满意度的研究成果非常丰富,但关于薪酬战略