威化饼干化验单.doc

文档介绍：XXXXXX食品有限责任公司
产品出厂检验报告
编号№:
产品名称
威化饼干
生产组长
产品班组
产品批号
产品数量
化验室温度
℃
抽取样品数量
检验依据
QB/-1992 威化饼干 QB/T1254-1991 饼干试验方法
检验内容
检验项目
标准要求
检验结果
合格判定
形态
外形完整、块形端正,花纹清晰,薄厚基本均匀,无分离,无夹心溢出现象。
色泽
具有该品种应有的色泽,色泽基本均匀。
滋味与口感
具有该品种应有的口味,无异味。口感松脆或酥化,无粗粒感。
组织
片子断面结构呈多孔状,夹心层次分明。
杂质
无油污、无异物。
单件包装净含量误差
≤250g±5%
>250g±%
单块误差
5g~50g负偏差9%
50g~
100g~%
200g~300g负偏差9g
水分(%)
≤
细菌总数(不含奶油)
≤750个/g
大肠菌群(不含奶油)
≤30个/100g
检验结论:
检验机构盖章:
检验员: 检验日期年月日
出厂检验报告
(威化饼干)
食品有限责任公司