文档介绍：抗生素替代品——中草药饲料添加剂的应用研究明文森 1 黄微 2 曾刚元 3 欧阳增理 4 ( 1. 重庆市大足县高升镇畜牧兽医站, 重庆大足 402373 ; 2. 重庆市畜牧科学院; ; 4. 重庆市种猪场) 中图分类号: 文献标识码: A 文章编号: 1008-0414(2010)06-0018-02 摘要:近年来,针对抗生素在畜禽产品中的残留及其所产生的抗药性等问题的出现,研制抗生素替代品的呼声日益高涨, 中草药成为了人们研究开发出的最具有代表性的抗生素替代品。同时, 中草药天然、高效、无毒副作用, 对畜禽有促进生长、增强体质、提高生产性能、抗应激和防治疾病等作用。关键词:抗生素替代品中草药饲料添加剂发展前景近年来,随着我国集约化畜牧业和饲料工业的不断发展,饲料添加剂的应用日益广泛, 同时针对抗生素在畜禽产品中的残留及其所产生的抗药性等问题的出现, 研制抗生素替代品的呼声也日益高涨。人们逐渐将目光转向一些天然的饲料添加剂, 中草药以它独特的作用方式、良好效果, 无残留、无抗药性以及无污染而受到了青睐。中草药饲料添加剂依据我国中医中药理论, 科学组方配伍, 不仅具有扶正祛邪、健脾开胃、抗菌促生长、增强动物免疫机能、改善动物产品品质等效果, 而且来源广泛、价格低廉、安全方便、无毒副作用、无残留、无抗药性,引起了国内外学者的广泛兴趣,祖国这一宝贵遗产因而得以不断发掘[1] 。近年来, 中草药饲料添加剂已成为动物营养研究的一大热点, 大力开发中草药饲料添加剂对解决抗生素残留问题, 提高生产率, 发展绿色畜牧业, 满足人们的食品安全需求, 缩小我国畜牧业与发达国家差距, 增强我国畜产品在国际市场的竞争力, 具有重要的经济意义和社会效益。加强中草药饲料添加剂的基础理论研究,解决目前在使用中存在的一些问题,将有助于更好利用我国中草药的资源优势,使之在畜牧生产中发挥更重要的作用。 1· 有效成分、作用原理及主要功效的研究 有效成分一般认为中草药饲料添加剂的有效成分主要有生物碱、甙类、挥发油、鞣质、糖类、氨基酸、蛋白质、酶、油脂、无机成分及色素, 对于中草药不能孤立地去认识和研究, 其有效成分的不同决定了其作用的不同。 生物碱: 生物碱是一类存在于生物体中含 N 的碱性天然有机物, 具有多种多样的生理活性, 在应用于中草药饲料添加剂中也发挥着很大的作用。生物碱具有 M 受体的作用, 如食槟榔可使胃肠平滑肌张力升高, 增加肠蠕动, 使消化液分泌旺盛, 食欲增加, 其发挥的作用与其所含的生物碱密切相关[2,3] 。 糖类:多糖是自然界中分子机构复杂庞大的糖类物质,具有多方面的生物活性。近年来发现某些中草药的多糖成分具有特殊的药理功能,如黄芪多糖可显著增强免疫功能, 而目前对多糖的研究已成为热点,特别是在提高和改善动物免疫功能方面[4] 。因此,可以说多糖类是一类免疫增强剂,能增强机体的免疫能力,提高动物的抗病能力。 甙类:凡水解后能生成糖和非糖化合物的物质都称为甙,因此甙类又称配糖体, 它是中草药中分布非常广泛的一大类结构复杂的有机化合物,其生物学活性仅次于生物碱。皂甙是甙类物质中最典型的一种,是由皂甙元和糖、糖醛酸组成的一类复杂的甙类化合物, 皂甙的药理学研究比较多,如人参皂甙有明