文档介绍：厦门大学
硕士学位论文
安溪茶叶产业发展战略研究
姓名:王建安
申请学位级别:硕士
专业:工商管理
指导教师:刘震宇
20071001
摘要安溪县地处福建省厦漳泉金三角地带,产茶历史悠久,涉茶人口众多。茶叶产业是安溪的传统优势产业,改革开放以来,安溪茶叶产业发展迅速,已经成为安溪经济的重要支柱产业。纵观安溪茶叶产业发展历程可以看出,安溪茶叶产业大而不强,产量虽高但产品附加值少。此外,还存在产业结构不合理、产品开发研究薄弱、茶叶产业化程度低、缺乏龙头企业和强势品牌、企业管理方式落后等问题。进入世纪,随着国内外茶叶市场竞争的加剧和我国加入蚕2枰产业面临新的发展机遇和挑战,如何发挥安溪茶叶资源优势,克服存在的问题,创造消费需求,突破现有竞争,开辟新的市场空间,实现新的跨越和质的提升,成为本文研究的主题。本文就促进安溪茶叶产业发展应采取的战略和措施进行分析研究。通过对国内外茶叶发展现状及趋势的分析,识别出安溪茶叶产业发展面临的机遇和威胁;通过对安溪茶叶产业发展的自然条件、品种资源和经济社会条件的分析,识别出安溪茶叶产业发展的优势资源和制约因素。运用理论和蓝海战略理论进行分析研究,提出发展安溪茶叶产业应采取的战略实施对策和措施。茶园生态环境改善和茶叶附加值提升;以推进茶叶产业化经营战略,带动茶叶龙交流,促进茶文化与休闲、旅游事业的互助发展。关键词:安溪;茶叶产业;发展战略研究结果表明,发展安溪茶叶产业应采取:以调整茶叶产品结构战略,带动头企业发展和茶农组织化程度提升;以加强茶叶品牌建设战略,带动优势品牌创建和知名品牌保护;以加强茶文化建设战略,带动茶文化的挖掘、丰富、传播和
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绪论安溪产茶始于唐末,兴于明清,盛于当代,素以“茶树品种优良、制茶技艺精湛、茶叶品质独特”驰名中外,尤以发明创制乌龙茶,发现培育名茶铁观音,而奠定了其在中国茶叶史上的重要地位。安溪是一个人口多、耕地少的农业大县,①。年以前,安溪还是福建省最大的贫困县之一,有限的耕地成了安溪人民脱贫的最大制约因素。改革开放以来,尤其是近十年以来,安溪全面深入实施“茶叶富民”的发展战略,有力地促进了全县茶叶经济的发展,安溪茶业呈现出前所未有的兴旺,茶业成为安溪最重要的民生产业、支柱产业,无论是在推动经济发展,还是在促进农民增收方面,都具有举足轻重的作用。安溪也因之甩掉了“贫困县的帽子,并连续杲敫=ㄊ【梅⒄故严亍⑾群罅酱熙疑砣ü赜蚓没本竞争力百强行列。但是,近几年来安溪茶叶产业遇到了新的发展瓶径。茶园开发已近极限、生态环境遭受破坏、茶叶质量安全问题依然令人担忧、龙头企业数量少且规模小、知名品牌缺乏且维权问题突出、茶叶精深加工水平落后且附加值低,整个茶叶产业大而不强,结构不合理,茶农增产不增收的现象日益显现。当前,国内外茶叶市场需求潜力巨大,但整体供大于求,产品同质化现象严重,竞争日趋剧烈;我国加入世贸组织,同样伴随着国际贸易环境改善和茶叶农残标准大幅提高等诸多有利和不利因素,安溪茶叶产业面临新的发展机遇和挑战。如何找准突破口,有针对性地采取措施,加快发展安溪茶叶产业,增加茶农收入,增强产业竞争力,推动安溪茶叶产业突破竞争,实现新的跨越和质的提升,成为本文研究的主题。二、研究目的茶叶是农业主要经济作物之一,相对于其它经济作物,茶叶的投入产出率较高,且所需物质投入较少,而劳动用工投入又相对较多,是典型的劳动密集型产一、研究背景。资料来源:,..
业。目前,安溪和我国其它主要产茶地区纷纷发展茶叶种植和生产,并以此作为发展农村经济,解决富余劳动力就业,带动农民解脱贫困,增加农民收入的有效途径之一。纵观安溪茶叶产业发展的历程,创造了诸多奇迹;展望安溪茶叶产业发展的未来,充满了机遇和挑战。本文希望通过对安溪茶叶产业发展战略的研究,为农村主要产茶区发展茶叶产业研究提供参