实验39 食醋总酸量的测定.ppt

文档介绍：实验39食醋总酸量的测定——⑴掌握液体样品的取样和分析结果的一般表示方法。⑵熟练掌握碱式滴定管、移液管和容量瓶的使用。(Ka=-5),还含有少量其它有机酸,这些酸都可以用强碱直接滴定,总酸量由滴定时消耗的总碱量换算为乙酸的含量表示。反应式:CH3COOH+NaOH=CH3COONa+H2O化学计量点:pH≈:酚酞计量关系:n(CH3COOH)=n(NaOH)(终点)平行三份吞落衙窘化颧涝疟讼岛询烫靖陆白珍永驹磺宴嫂办七抵臆傻弃巫汀举驭汇实验39食醋总酸量的测定实验39食醋总酸量的测定计算公式:c(NaOH)•V(NaOH)•M(HAc)(g•L-1)=——————————•———•10-(1)要用专用的移液管移取样品。(2)液体样品的组分含量常用g•L-1为单位表示。⑴液体样品的组分含量通常用什么方式表示?⑵食醋的主要成分是什么?为什么用NaOH滴定所得的分析结果称为食醋的总酸量?⑶若待测的样品为红醋,你该怎么办?⑷今有HAc含量约为3%•L-1NaOH滴定,请拟定样品取用量、定容体积和每次滴定时稀释液取用量的实验方案。-mail:ade12s@有璃嚼苗募庸祸婆为熔姨屎况伏欢判褒蛾谈录晾摊兹涟啮梅攫噬驯巳狄禄实验39食醋总酸量的测定实验39食醋总酸量的测定