文档介绍：广州市珍奇味食品有限公司TERASUREFLAVOURFOODCO.,ETDGUANGZHOU致:方厂抄送:许厂日期:2012-8-18编号:PM/2012/001事宜:关于生产过程中提出的改善建议 页数:3页(包括此页)事情经过在食品生产行业中,多处于人员手工密集型生产。结合目前的生产状态,公司处于淡季销售期,正是工厂对车间改善及有关体系改善的大好时机。现在工厂的每日生产任务都是通过每EJ的仓库安全库存及销售部门的销售订单给予生产中心后将给车间下达生产任务,中间缓冲时间不够,导致生产的产前准备工作做的不是很充分,经常是万事俱备只欠东风,造成了生产部门偶尔拉了销售部门的销售业绩及拖延产品交期,给公司的盈利带来了负面影响。现生产部门要做到前期生产计划的明确性,计划合理安排性,生产计划提前性。,没有很好的将标准作业工时体现出来,薪资体系制度未起到员工在平时工作中的约束作用;在生产过程中,根据生产现状,生产车间处于被动状态,而在生产车间内部也欠缺一种监管次序,车间生产状况没有透明化,也没有相关表格来支撑生产运行状况,例如:几点几分厂三在做什么,由多少人在做,做到什么进度,生产效率是多少,机器运行状况如何,还有多少时间做完等等,由此推理可能在部门沟通中会存在阻碍;由于前项的生产等待销售或生产大于销售,也导致了车间设备的停滞,由于在管理过程中的松散,对车间设备维护保养的力度不够,经常在设备正常运行中,出现故障,导致停机维修或停产,对生产成本浪费彳艮大;公司内部所有对车间工服的穿戴需从新去认识和学习,关于对SSOP学习,在食品企业的食品安全项中,起了很关键的作用,工服禁止穿出非工作区域的规定,预防交叉污染及外部污染等相关规定。・车间员工生产薪资的改善。现阶段的生产任务下达笼统化,没做到细化,量化的标准,车间出现窝工现象,久而久之对人员的提升及设备的提升也就不了了之,适应的设备在不成熟时期生产,觉得没什么改善的空间,做不到车间设备最大化生产,也谈不上精细化的管理。以现有的薪资制度假设改为定量计时制,从而来约束员工的对生产的散漫心态,逐步提高及端正打工心态,把工厂的事情变为自己的事情,有了约束也就有了动力。员工才能把设备的优越性,发挥到生产中,来提高生产的效率,得到公司和员工之间双赢的目的。生产管控报表的增加。生产管控报表是给车间生产起到牵头作用,是指引生产顺利完成必要途径,达到销售部门对外承诺的交货期。生产管控报表的增加,就解决了前一个问题,计划笼统化的问题,真正做到细化,量化生产的效果。对车间人员的出勤监控,生产效率的监控,生产完成进度的监控,设备运行状态的监控等等。。。。从而该报表的建立,对每个月的KPI考核起到至关重要的因素,逐步来提高车间管理层的责任心,对生产的紧迫感和重要性。该报表的建立需由专业的IB现场工程师对公司每种产品生产过程中的监督、,来提高生产效