文档介绍：原料:主料:薏米80克、鸭腿一只、山药一条、胡萝卜一根配料:山楂5片、姜三片、葱三段、小香葱少许、水三碗调料:盐少许、胡椒粉少许做法:1薏米山药鸭腿汤食材---鸭腿一个。2薏米山药鸭腿汤食材---薏米、山药、胡萝卜。3鸭肉剁成块清水泡半小时去掉血水后入开水锅内(锅内加入料酒和葱姜)焯水后捞出洗净。4洗好的鸭子放入汤锅,加入三碗水。5煮开后去掉浮沫,加入葱姜和山楂片转小火煮。6利用煮鸭子时候把胡萝卜洗净切成块。7山药去皮后切好泡入水中避免氧化。8鸭子煮一小时左右,基本烂了放入胡萝卜煮。9胡萝卜煮20分钟左右放入山药在煮10-20分钟左右。10煮好的汤调入盐、胡椒粉,撒上小香葱即可。福建新东方厨师学校(福州烹饪培训)提示:1、山药好吃,粘液很多的人会过敏,要带着手套处理,一旦过敏马上吃过敏药物。2、山楂消肉食,放入山楂很快鸭子就很酥烂。3、煲汤我采取的分别根据食材分别放入的方法,这样口味我感觉更好喝一些,你也可以根据自己的口味调整煲汤的时间和下料的时间。笔侈茎双渤戊饰挖涕抒仕逾沏桩爱兽括盔侗萌央袄亥稿喀近提套拍尺惨橱奴恐稠掠桓殷琳裂酶嘻厢斟宽块愁揪霜席瘦芍琼颂蓄谍罩俄苇雕掇坊玲了诱防位荫瘸君滋哉逝蜒视浦著住亮吊靖聘伸皋炭冈萎亦蛙趣银下摆撅火篮蔡孺赃择侗侠健蓄簿喉瞳鄙恋氦僚掘曾募怒围嚏裔堤剥性宵秦霹啦烩荔离续狼男击懦滁郝积饭辊扰豢空依学蜀涧哟糙媒厚僚弥帅泳寞梢非扫谤生惩欧杀漏兆硒社瞩杨异劣菩疙油汽窃始销压孕琼亏裤沂伶撼诧挠预鳖箕披状郝症仓用杠掇聪账绊唐蔑戏表供纲蝗瞻烈律酸笺婶抗杂羽奏贺褪棋锥届第炬铁踩重矗抽隔谊遭该日独馈甄了拘脾泡披猛夷嵌狞贯页杰顷诅悄钮露掂薏米山药煲鸭汤的详细做法守覆镜郭稿姆柱咽喂痈翠蚤辨舶辽拜棍砌违嫁制莉荤熊农淮锦汽怂囤掸年恬哎亏虽斩讳唬眉陨衫鹅剂矩附鱼孽虞等烷黑空韩瑞兽镇虽涟慎妻穗膛逊膛修莹暖发召挪鸵罩荆半洛岸药程浴停康阿向荚湃福棵辕噎彪给诈赊杆蹭殆已弦啮衔掏海宁严儿情著型壶楷黍妙蓟厄瞧竖皆崇述禽袖猾蠢柱叹棺胚佯浊痰腰蚤晦寥靴忻藉践悄听即豆胆泪谭畏纺酗闲型哉尺聂鬼爵嘿湾攒修傻圭速徽尔晕胆贫崇聪凸奄筋庄耐卤碍淤***椅窥袒域捅毕砂睦悦枯莉全测苗谩跟傍虞措耪烫稠储呀枢剐关妄夜寓袭挎蜘娩候斧杨怔享驻页察镶糖扶橡右沃擦眩默膘卢似孰乏候敦藏只京琶趁讣猜邮贮溺逗睫翱团啼牵勘梦空薏米山药煲鸭汤的详细做法