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保健食品注册原辅料技术要求指南汇编(第一批)
(征求意见稿)
基本原则
一、指南涉及的食品和食品添加剂应符合相应的食品安全基础标准,如2760、2761、2762、2763、14880等关于食品添加剂使用、真菌毒素、污染物、农残、营养强化剂等标准的要求;涉及的可用于保健食品的原料应符合《药典》的相关要求。
二、保健食品原辅料应符合相关标准,在安全指标方面与食品安全国家标准不一致时,应以食品安全国家标准为准。
三、本指南将随着食品标准清理工作进展,根据食品安全国家标准发布情况不断更新完善,涉及的相关标准以最新版本为准。
四、凡本指南未涉及的相关原辅料标准,未制定国家标准的,可参照行业标准、地方标准或制定企业标准。
五、保健食品监督管理应当按照批准的内容组织开展,本指南的相关内容不作为监督检查的依据。
表1 普通食品
类别
原料名称
标准名称及编号
乳及乳制品
生乳
GB 19301-2010 食品安全国家标准生乳
乳粉
GB 19644-2010 食品安全国家标准乳粉
乳清粉
GB 11674-2010 食品安全国家标准乳清粉和乳清蛋白粉
乳清蛋白粉
GB 11674-2010 食品安全国家标准乳清粉和乳清蛋白粉
炼乳
GB 13102-2010 食品安全国家标准炼乳
乳酪
GB 5420-2010 食品安全国家标准干酪
乳糖
GB 25595-2010 食品安全国家标准乳糖
食用油脂及其制品
食用植物油
GB 2716-2005 食用植物油卫生标准
大豆油
GB 1535-2003 大豆油
玉米油
GB 19111-2003 玉米油
花生油
GB 1534-2003 花生油
棕榈油
GB 15680-2009 棕榈油
芝麻油
GB 8233-2008 芝麻油
油茶籽油
GB 11765-2003 油茶籽油
亚麻籽油
GB/T 8235-2008 亚麻籽油
葡萄籽油
GB/T 22478-2008 葡萄籽油
米糠油
GB 19112-2003 米糠油
葵花籽油
GB 10464-2003 葵花籽油
菜籽油
GB 1536-2004 菜籽油(含第1号修改单)
红花籽油
GB/T 22465-2008 红花籽油
核桃油
GB/T 22327-2008 核桃油
色拉油
GB/T 17756-1999 色拉油通用技术条件
豆类及
其制品
大豆
GB 1352-2009 大豆
绿豆
GB/T 10462-2008 绿豆
豆粉
GB/T 18738-2006 速溶豆粉和豆奶粉
菌藻类及其制品
黑木耳
GB 7096-2003食用菌卫生标准,GB/T 6192-2008 黑木耳
猴头菇
GB 7096-2003食用菌卫生标准,LY/T 2132-2013 猴头菇干制品
姬松茸
GB 7096-2003食用菌卫生标准,LY/T 1696-2007 姬松茸
香菇
GB 7096-2003食用菌卫生标准,GH/T 1013-1998 香菇
金针菇
GB 7096-2003食用菌卫生标准,DB44/T 462-2008 金针菇
灰树花
GB 7096-2003食用菌卫生标准,NY/T 446-2001 灰树花
木耳
GB 7096-2003食用菌卫生标准,GB/T 6192-2008 黑木耳
竹荪
GB 7096-2003食用菌卫生标准,NY/T 836-2004 竹荪
松茸
GB 7096-2003食用菌卫生标准,GB/T 23188-2008 松茸
银耳
GB 11675-2003银耳卫生标准,NY/T 834-2004 银耳
海带
GB 20554-2006 海带
螺旋藻粉
GB/T 16919-1997 食用螺旋藻粉
坚果及
其制品
花生
GB 16326-2005 坚果食品卫生标准,GB/T 1532-2008 花生
核桃
GB 16326-2005 坚果食品卫生标准,GB 10164-88 核桃
松籽
GB 16326-2005 坚果食品卫生标准,SB/T 10672-2012 熟制松籽和仁、LY/T 1921-2010 红松松籽
芝麻
GB/T 11761-2006 芝麻,2010年版药典一部P323
可可粉
GB/T 20706-2006 可可粉
可可脂
GB/T 20707-2006 可可脂
谷物及其制品
小麦
GB 1351-2008 小麦
荞麦
GB/T 10458-2008 荞麦
玉米
GB 1353-2009 玉米
大米
GB 1354-2009 大米
小米
GB/T 11766-2008