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食品安全管理员考核复习题库598题含参考答案.doc

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文档介绍

文档介绍:2020年食品安全管理员考核试题598题[含参考答案]一、,,,×,,杀菌后应在4小时内将温度迅速冷却至多少温度以下,℃℃℃℃,熬料的温度应控制在多少,℃℃℃℃,,应当及时开展×,且未出现死亡病例的,不属于食品安全事故√,在不影响食品安全的情况下,可以继续上市销售。(×)。,《食品召回管理办法》