文档介绍：酒店能耗管理方案酒店能耗费用是酒店主要支出费用之一,在常规情况下,此费用占酒店营业额的7-12%左右,所以,降低能耗费用是酒店盈利的一大举措,是酒店营运的必然走向。分析酒店几个月的运行情况,建议采取以下二部分同时进:进一步完善本酒店的节能降耗的举措。第一部分从管理上施行:明确责任,落实到人本着提效严格化和执行人性化的原则,制定各项管理制度,并提升制度的执行力。明确成本控制的工作范围、岗位职责、岗位责任,确保工作落到实处。(一)树立酒店成本管理的系统观念在严峻的市场经济环境下,酒店应树立成本控制管理理念,对成本管理的对象、内容、方法进行全方位的分析研究。充分认识成本控制范畴(生产成本、库存成本、销售成本,后勤成本、维护成本等),以严格细致的科学手段进行管理,使酒店在激烈的市场竞争中立于不败之地。另一方面,随着市场经济的发展,非物质产品日趋商品化,成本管理的内涵也应由物质产品成本扩展到非物质产品成本,如人力资源成本、服务成本、环境成本等等。(二)成本控制责任检查组根据酒店制定的成本控制管理办法,开展定期检查和不定期抽查工作。部门自查工作由部门经理负责,定期检查由质检部负责;酒店检查组对酒店各方面做不定期抽查。检查组成员:组长:副组长:组员:各部门经理(三)通过绩效管理实现成本控制根据成本控制管理措施,适当对酒店绩效考核办法进行调整,将成本控制管理细则与绩效考核管理相结合,通过绩效考核对各部门节能措施的执行情况进行检查,对于不执行或执行不到位员工,进行批评教育和处罚,达到成本控制的效果。(一)要根据酒店特点,科学进行测算(四)、加强能源消耗管理控制,减少设备损耗酒店设备的维护保养直接关系到酒店的经营与发展,同时也是节能降耗的重要环节。各部门对设备自身能耗、使用消耗、管理损耗和维修费用要进行严格管理,杜绝跑、冒、滴、漏现象发生,并与酒店绩效考核测评挂钩,降低酒店能源消耗整体费用支出。(五)、分工明确,管理要到位1、各部门根据自身的情况制定设备维护保养制度,严格按照“四干净”(设施设备干净、机房库房干净、工作岗位干净、管理区域干净)、“五不漏”(不漏电、不漏水、不漏油、不漏气、不漏烟)、“六良好”(设备性能良好、职场卫生良好、密封设施良好、控制程序良好、协调性能良好、安全性能良好)的标准要求每一位员工,确保设备的正常运转。2、提高员工对节能降耗工作的紧迫性和重要性的认识,定期对员工进行设施设备使用方面的业务培训,提高酒店维修人员的业务水平,争取酒店能维修的尽量不去外委维修。  3 、  部门明确专门的节能负责人,加强检查监督,严格管理,严格要求,做好巡视检查记录。二、节能措施具体实施办法1、空调方面:1)对空调盘管定期清洗、冷冻机组定期进行除垢,增强传热效率。2)定期对水泵电机轴承注油,减少无功浪费。3)在过度季节,充分利用新风,达到节能作用。4)开窗时不得使用空调,服务员做房时应根据实际温度开关空调。5)中央空调系统在小负荷时采用“单冷冻-单冷却”的运行模式,降低空调系统电能的耗用。6)系统在小负荷时同时只起用带一台热泵的中央空调,降低空调系统电能的耗用和热水设备费用。7)  根据环境温度情况实时、动态运行冷水机组,和各区域风机。2、电梯方面:1)工程部对酒店电梯设专人管理,针对酒店电梯使用情况做好常规检查、维修保养、定期报检的各项记录,确保安全无故障。2)