文档介绍：北京科力淮扬村北京科力淮扬村??五常法培训实例五常法培训实例五常法管理的基本含义五常法管理的基本含义??五常法是用来维持品质环境的一种有效技术。五常法是用来维持品质环境的一种有效技术。??五常法的逻辑是五常法的逻辑是:工作现场的:工作现场的常组织、常整顿、常组织、常整顿、常清洁、常规范和常自律常清洁、常规范和常自律是产高品质产品、提供是产高品质产品、提供高品质服务、杜绝或减少浪费、提高生产力、提高品质服务、杜绝或减少浪费、提高生产力、提升企业形象及竞争力的最根本要求。令人惊讶的升企业形象及竞争力的最根本要求。令人惊讶的是,对于如此强有力的品质工具,西方国家却对是,对于如此强有力的品质工具,西方国家却对其一无所右。虽然有迹象表明有些西方公司虽然其一无所右。虽然有迹象表明有些西方公司虽然没有意识到五常法已成了一种品质技术,但实际没有意识到五常法已成了一种品质技术,但实际上,他们已在日常工作中应用了五常法的某些方上,他们已在日常工作中应用了五常法的某些方面。面。五常法带给我们的力量五常法带给我们的力量??五常针对企业中每位员工的日常行为提五常针对企业中每位员工的日常行为提出要求,倡导从小事做起,力求使每位员出要求,倡导从小事做起,力求使每位员工都养成事事工都养成事事““讲究讲究””的好习惯,这种管理不的好习惯,这种管理不但可以迅速提升服务企业的安全、卫生、但可以迅速提升服务企业的安全、卫生、品质、效率、形象及竞争力,还可控制开品质、效率、形象及竞争力,还可控制开支、提高效率、改善工作环境、创建良好支、提高效率、改善工作环境、创建良好的企业文化的企业文化, ,改善人的思考过程。改善人的思考过程。一、酒店五常管理概念一、酒店五常管理概念?? 1S 1S ——常组织常组织定义: 定义: 判断必需与非必需的物品并将必需物品判断必需与非必需的物品并将必需物品的数量降低到最低程度,将非必需的物品清理掉。的数量降低到最低程度,将非必需的物品清理掉。目的: 目的: 把把““空间空间””腾出来活用并防止误用腾出来活用并防止误用做法: 做法: 1. 1. 对所在的工作场所进行全面检查。对所在的工作场所进行全面检查。 2. 2. 制定需要和不需要的判别基准。制定需要和不需要的判别基准。 3. 。清除不需要物品。 4. 、决定日常用量。调查需要物品的使用频率、决定日常用量。 5. 。根据物品的使用频率进行分层管理。?? 2S 2S ——常整顿常整顿定义; 定义; 要用的东西依规定定位、定量、明确标示地要用的东西依规定定位、定量、明确标示地摆放整齐。摆放整齐。目的: 目的: 整齐、有标示,不用浪费时间寻找东西整齐、有标示,不用浪费时间寻找东西 30 30 秒秒找到要找的东西。找到要找的东西。做法: 做法: 1 1、对可供放的场所和物架进行统筹(划线定位) 、对可供放的场所和物架进行统筹(划线定位) 2 2、将物品在规划好的地方摆放整齐(规定放置方法) 、将物品在规划好的地方摆放整齐(规定放置方法) 3 3、标示所有的物品(目视管理重点) 、标示所有的物品(目视管理重点) 达到整顿的四个步骤达到整顿的四个步骤 1 1、分析现状、分析现状 2 2、物品分类、物品分类 3 3、储存方法、储存方法 4 4、贯彻贮存原则、贯彻贮存原则?? 3S--- 3S--- 常清洁常清洁定义:清除工作场所各区域的脏乱,保持环境、物品、定义:清除工作场所各区域的脏乱,保持环境、物品、仪器、设备处于清洁状态,防止污染的发生。仪器、设备处于清洁状态,防止污染的发生。目的:环境整洁、明亮、保证取出的物品能正常使用。目的:环境整洁、明亮、保证取出的物品能正常使用。做法做法??1 1、建立清洁责任区、建立清洁责任区 2 2、清洁要领、清洁要领◆◆对工作场所进行全面的大清扫,包括地面、墙壁、对工作场所进行全面的大清扫,包括地面、墙壁、天花板、台面、物架等地方都要清扫。天花板、台面、物架等地方都要清扫。◆◆注意清洁隐蔽的地方,要使清洁更容易,尽量使物注意清洁隐蔽的地方,要使清洁更容易,尽量使物品高地放置。品高地放置。◆◆仪器、设备每次用完清洁干净并上油保护。仪器、设备每次用完清洁干净并上油保护。◆◆破损的物品要清理好。破损的物品要清理好。◆◆定期进行清扫活动。定期进行清扫活动。 3 3、履行个人清洁责任。、履行个人清洁责任。谨记: 谨记: 清洁并不是单纯的弄干净,而是用心来做。清洁并不是单纯的弄干净,而是用心来做。?? 4S-- 4S-- 常规范常规范定义: 定义: 连续地、反复不断地坚持前面连续地、反复不断地坚持前面 3S 3S 活动。依句活动。依句话就是养成坚持的习惯,并辅以一定的监督措施。话就是养