琼州学院精品课程《植物生理学》——第一章 植物细胞生.ppt

文档介绍：第一章植物细胞生理
Plant Cell Physiology
植物细胞概述
生物膜
细胞壁
植物细胞的亚显微结构与功能
植物细胞信号转导
第一节植物细胞概述
An Introduction to Plant Cells
一、高等植物细胞的特点(Characteristics of Higher Plant Cells)
细胞是植物结构与功能的基本单位,是植物的物质代谢、能量代谢、信息传递、形态建成的基础。根据细胞的进化程度,可将其分为两大类型:原核细胞(prokaryotic cell)和真核细胞(eukaryotic cell)。(表1)
(一)原核细胞和真核细胞
原核细胞(细菌、蓝藻)
真核细胞
核
无核膜环状DNA 拟核体
双层膜染色体(线状DNA和蛋白质)
细胞器分化
无分化(除核糖体外)
高度分化形成内膜系统
分裂方式
无丝分裂无微管分化
有丝分裂
大小
小直径:~10μm
大直径:10~100μm
表1 原核细胞和真核细胞的区别
(二)高等植物细胞结构的特点
细胞壁:胞间层、初生壁、次生壁
胞基质 细胞核
双层膜细胞器
原生质体细胞质(线粒体、质体)
单层膜细胞器
细胞器(内质网、液泡)
质膜无膜细胞器
(核糖体、微管)
图1-1 植物细胞的结构
二、原生质的性质(Properties of Protoplasm)
原生质(Protoplasm)是构成细胞的生活物质,是细胞生命活动的物质基础。原生质含水量很高,往往占细胞全重的绝大部分,而蛋白质、核酸、碳水化合物和脂类则是有机物质的主体。
原生质的化学组成决定了它既有液体与胶体的特性,又有液晶态的特性,使其在生命活动中起着重要的、复杂多变的作用。
(一)原生质的物理特性
张力
由于原生质含有大量的水分,因而其表面有很大的表面张力(液体表面有自动收缩到最小的趋势),从而使得裸露的原生质体呈球形。
黏性和弹性
原生质的黏性与弹性随植物生育期或外界环境条件的改变而发生变化。当黏性增加,代谢活动降低时,植物与外界物质交换减少,抗逆性增强;反之,植株生长旺盛,抗逆性减弱。
流动性
细胞中的原生质始终在不停地流动,最常见的流动方式是胞质环流,-1
(二)原生质的胶体特性
物质分散在介质中,根据颗粒直径的大小,可分为三类:µm为溶液;~µm之间为胶体;µm为悬浮液。
构成原生质的蛋白质、核酸和糖类等物质,有很大的分子量,又能聚合成分子团,µm~µm之间,所以原生质为胶体,具有胶体的许多特殊的性质。
带电性与亲水性
原生质胶体主要由蛋白质组成,蛋白质表面的氨基与羧基发生电离时可使蛋白质分子表面形成一层带电荷的吸附层。在吸附层外又有一层带电量相等而符号相反的扩散层。原生质胶体颗粒外面形成一个双电层(图1-2),双电层的存在对于维持胶体的稳定性起了重要作用。