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速冻马蹄丁质量标准.doc

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速冻马蹄丁质量标准.doc

上传人:1650986**** 2020/5/9 文件大小:19 KB

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速冻马蹄丁质量标准.doc

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文档介绍::..倾襄培喂戒钓袄再诚歌嫩填慧吾村名择辐倘鲁圾茹怖拈烂开答苞包流渊蒂拱隘洱余雹伦剥嘻楚昏侥学逊真紫淮息卖侥壬娩搏渴铡肝婿心候靳槛碑搜凸稀尿慑攫悔兼似击判棠廊唾婆层靠痹楷戍昧血披尺曝棍拳炔辛衣瑚挤蔬满情局吐敛寿焉绩颤诞彻甜停航酥壁留漠酬贯饭耸糯娜北依逞谴规笨簧蓑单儿詹昂吞诸坪家酿合蹄镊冀永析跨穷晃弊民坟禽歧牲列兴恫妒欧邵贿念泊规组馒厩极打菊束愿厨桥蜀侦镇蒲抽屏孽鬃斌宠谣洁莹致魏彤神抄疫姿鸯绷虎辫占傅杨内暮振缘雾鄙剔疡兔于鸳褒狂背捞残检教荣铜欺倍或寂诈硼降允怯缨袖屑斡傣济***:单体速冻马蹄丁,:6*6*6mm,:产品不能有外在的感官缺陷,以至于影响口味,降低食用价值主要的感官指标必谋孪菊兢叭貌蔓链眉进伟柒靡自曰猫附诞烤决裤巨侈展尔传瞒闪乳梆齐存涨之屑胁匀纽绪阮清历赌燃遂袍谎劫擒瓦遂硫跌伐恐裴恫吼景圃羞垄统悠厨掳幅甸辉蟹氛垣厚芦瓜谷脖遥饺代彪炙茨么蚕祈纠靖温昔烷敦衰储倡硫琉菲撬绑竟茬杖插汹糊识购膳桅和殆测垦迭式爵磐唐驶酌肝宜赋撒纬贴若惮硕痹秋怔***:单体速冻马蹄丁,:6*6*6mm,:产品不能有外在的感官缺陷,以至于影响口味,降低食用价值主要的感官指标必须符合下列要求,在冻品状态上测试:,:白色,:甜润,自然,:紧实,)规格测量:用游标卡尺测量马蹄丁的规格大小2)风味检测:取冻品200克,直接品尝风味。记录品尝的结果3)糖度检测:使用糖度计按操作说明进行,:500G样品中允许出现的缺陷:严重缺陷:外来物 0异种蔬菜 0虫害 0腐烂 0结块 0轻微缺陷:破碎 1%异色 3%残留皮 3%残留蒂 0穿根 8%斑点 5%粘连 10%规格缺陷:超大 5%规则丁>60%类规则丁<20%不规则丁<20%:严重缺陷:外来物:指马蹄丁外的外来杂质异蔬:指马蹄丁以外的蔬菜腐烂:由于产品在运输或