文档介绍：万方数据
精炼橄榄油全浸泡法测定食品接触材料的高温总迁移量坤,张宇,刘力,程王刚随着食品工业的迅猛发展,食品包装产品科技含量快速提高,各种材质包装材料中含有的添加物质繁多;而不断出现的因食品包装污染而影响食品安全的案例,使得欧美等经济发达国家制定出更为严厉的法规和限量标准,并实施了严格的市场准入管理。例如欧盟委员会发布的疎指令⋯,对用于制造食品接触材料的各种物质进行了种类和限量的规定,并严格限定食品接触材料及制品的总迁移量不得超过/或食品接触材料的总迁移量,是指当与食品或食品模拟物发生表面接触时,接触材料向食品或食品模拟物中迁移的物质的质量R话闱榭鱿拢庑┪镏士赡馨ǖヌ濉⒍嗑厶濉⑻砑蛹梁臀廴疚锏萚,种类较多,单独检测方法比较复杂,欧盟委员会/》指令列出的“授权物质联合清单”对衷谂访瞬忝嫒峡傻奈镏实奶囟ㄇㄒ屏孔龀雒魅芬G驢3<氖称分薪哟ゲ牧锨ㄒ屏康募觳夥法有微波萃取一液相色谱法、高效液相色谱一紫外检测法、液相色谱一质谱联用法、气相色谱一质谱联用法、傅立叶变换红外光谱一显微拉曼谱法、实时直接分析法等ǘ越е只镏式腥ú检测不仅是对实验室软硬件环境的极大考验,其实施可行性也很低。而采用总迁移量这一指标,检测方法相对简单,所需仪器设备也较常见,可以较好的反映和控制食品接触材料的安全卫生情况。本实验选取常见的聚乙烯材质和聚丙烯/复合材质的塑料薄膜袋作为试样,采用精炼橄榄油作为脂肪性食品模拟物,进行了高温下总迁移量的测试,为相关食品包装企业的质量控制技术人员和科研工作者提供参考。蕉ǔ鋈刖臣煅榧煲呔郑蕉嗟摘要:使用精炼橄榄油在特定的温度下浸泡试样,称量并计算浸泡前后试样的质量变化。将残留在试样表面的橄榄油进行索氏提取后,于碱性条件下皂化水解成脂肪酸,经甲酯化后,用气相色谱一质谱仪定量,得出试样吸附的橄榄油质量,并计算总迁移量。关键词:食品接触材料;聚乙烯;聚丙烯;总迁移量;橄榄油;甲酯化,,:鎢簃籵第卷增刊年月分析测试学报,琙,‘,..;籶;簃/ㄑ蹲髡撸撼谈眨呒豆こ淌Γ琓:—,猰篶甤————狤
万方数据
坌堑型堇兰塑——————塑实验部分实验方法及原理试剂与仪器色谱质谱条件灿。柱流速:试样处理提取吸附的橄榄油脂肪酸甲酯制备绘制标准曲线使用精炼橄榄油模拟恶劣环境在特定的温度下浸泡试样,浸泡过程中,试样中的有毒有害物质会向橄榄油中迁移,同时,少量橄榄油也会吸附或迁移到试样中。称量浸泡前后试样的质量,并将残留在试样上的橄榄油进行索氏提取,于碱性条件下皂化水解并甲酯化生成脂肪酸甲酯,用气相色谱一质谱仪定量,得出试样吸附的橄榄油质量。根据试样质量的变化及残留橄榄油的质量计算总迁移量∞精炼橄榄油;正戊烷、正庚烷、环己烷,色谱纯;衍生化试剂,商品化三***化硼一甲醇溶液;内标,十七酸甘油三酯——,溶于环己烷;疞氢氧化钾一甲醇溶液;无水硫酸钠,分析纯。安捷伦—嗌滓恢势滓牵銭矗缓阄孪洌房匚碌.;索氏提取器,配旋蒸瓶;分析天平,感量色谱柱:一。进样口温度:。接温度:妗载气:氦气,.。进样方式:分流进样,分流比:=浚/3绦蛏拢℃保持。痬升温至妫3以。痬升温至妫35缋敕绞剑篍缋肽芰浚。测定方式:全扫描,扫描范围:~用无纺布轻轻擦拭试样,去除表面粘附的杂质。准确截取面积,再均匀截成测试前放在℃恒温条件下平衡3屏浚锹际匝闹柿縨.,精确至。每次测试制备份相同试样做平行试验。取