文档介绍：必修一分子与细胞(期终复****提纲)(a)构成细胞的主要元素是C、H、O、N等。C是构成细胞的最基本元素。O是细胞内含量最多的元素。(a)功能:①良好的溶剂 ②运输营养物质和代谢的废物③调节体温④(b)主要以离子形式存在,少数以化合物形式存在。无机盐的作用:维持生物体的生命活动,如维持酸碱平衡、血浆浓度、神经肌肉兴奋性2)构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分。镁:叶绿素成分碘:甲状腺激素成分地方性甲状腺肿大(大脖子病)、呆小症缺钙:抽搐、软骨病,儿童缺钙会得佝偻病,老年人会骨质疏松缺铁:、糖类的种类,作用和分类的依据(b)糖类主要由C、H、O元素构成,基本单位是单糖,是主要的能源物质。种类分布功能单糖五碳糖核糖动植物组成RNA的成分脱氧核糖动植物组成DNA的成分六碳糖葡萄糖(还原糖)动植物最重要能源物质果糖(还原糖)植物提供能量半乳糖动物提供能量二糖麦芽糖(还原糖)发芽的小麦(植物)都能提供能量蔗糖甘蔗、甜菜(植物)乳糖乳汁中(动物)多糖淀粉(植物)贮能物质纤维素植物支持保护细胞糖元(肝糖元、肌糖元)动物肝脏、肌肉贮能物质2、脂质的种类和作用(a)---------主要的储能物质(1)脂质由C、H、O元素构成,有些含有N、P。(2)分类①油脂(CHO):储能、维持体温 ②磷脂(CHONP):构成膜(细胞膜、液泡膜、线粒体膜等)结构的重要成分③植物蜡(CHO):对植物细胞起保护作用④胆固醇(CHO):是人体所必需的,可参与血液中脂质的运输。3、蛋白质(b)------蛋白质是生命活动的主要承担者。1)基本单位:氨基酸(1)组成元素:主要是C、H、O、N等元素组成,有些含有S等元素(2)氨基酸分子的结构通式:(3)氨基酸分子结构特点:每种氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基,并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上.(判断依据)(4)种类:约20种,由R基决定。2)氨基酸脱水缩合形成多肽及多肽形成蛋白质的过程肽键(1)形成方式:脱水缩合,形成的化学键叫做肽键,表示为—CO—NH—。(2)关于氨基酸缩合反应的计算:肽键数=脱水数=氨基酸数—肽链条数一分子蛋白质中至少含有氨基或者羧基的数目=肽链条数蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸的平均相对分子质量-脱水数×183)、蛋白质分子结构的层次由小到大依次为:氨基酸多肽链蛋白质4)、蛋白质结构多样的原因:(1)氨基酸的种类不同(2)氨基酸数目成百上千(3)、氨基酸排列顺序千变万化(4)肽链空间结构千差万别5)、蛋白质功能多样性细胞和生物体的结构物质:如肌球蛋白、肌动蛋白等;催化功能:如绝大多数的酶;运输功能:如载体蛋白,血红蛋白;调节功能:如胰岛素、生长激素等;免疫功能:如抗体;识别功能:(a)(1)元素组成:核酸由C、H、O、N、P元素组成。DNA(脱氧核糖核酸)(2)核酸的分类RNA(核糖核酸)(3)作用:DNA:贮存遗传信息,控制细胞和整个生物体的遗传特性。RNA:在合成蛋白质时是必需的。:糖类、脂肪和蛋白质的鉴定(b)(1)鉴定所用的试剂及相应的颜色反应淀粉﹢碘液→蓝色还原糖(葡萄糖、果糖,麦芽糖)﹢本尼迪特试剂→红黄色沉淀(需沸水浴加热)脂肪﹢苏丹Ⅲ染液→橙黄色(需用显微镜)蛋白质﹢双缩脲试剂→紫色(先加A液再加B液)(2)实验选材:淀粉:含量高,马铃薯匀浆等;还原性糖鉴定:含量高、色浅。如:白梨汁和白萝卜等脂肪鉴定:含量高。如:花生种子、蚕豆种子等蛋白质鉴定:含量高。如:(a)①所有的生物都是由一个或多个细胞组成的②细胞是所有生物结构和功能的单位③,数目和种类(a)细胞的种类不同,大小也有一定差别,但一般的细胞都只有在显微镜下才能看到,细胞的体积总是这么微小的原因:①受细胞核所能控制范围的制约②细胞小,则其表面积及与体积的比值(即相对表面积)大,有利于物质的迅速转运和交换生物个体的增大,主要是细胞数目的增多,而不是细胞体积的增大细胞的种类:根本区别:有无核膜包被的细胞核类别原核生物真核生物细胞大小较小较大细胞核无成形细胞核,有拟核,无核膜,核仁只有DNA,无蛋白质,无染色体有成形的细胞核,有核膜、核仁DNA与蛋白质结合成染色体细胞质有核糖体有各种细胞器细胞壁有,肽聚糖(细菌)(植物细胞有)纤维素和果胶代表生物细菌、蓝藻、放线菌、支原体,衣原体动物,植物、真菌相同点具有细胞膜、细胞质、核糖体,DNA注:细菌有球菌、杆菌、螺旋菌、弧菌,乳酸菌等。真菌包括酵母菌,食用