文档介绍：年加工 30万吨玉米淀粉及淀粉糖浆项目可行性报告第一章总论 项目概述 项目名称及建设单位负责人项目名称:年加工 30 万吨玉米淀粉及淀粉糖浆建设单位:食品有限公司项目厂址: 项目负责人: 公司董事长技术负责人: 公司技术总监总会计师: 公司财务总监 项目内容 . 2 .1项目总规模年加工玉米 30 万吨 . 2 .2主、副产品主产品:普通玉米淀粉 万吨淀粉糖浆(高麦芽糖浆) 10 万吨副产品:玉米色拉油 7800 吨玉米胚芽粕 17400 吨玉米黄粉 18600 吨玉米纤维渣; 48400 万吨 . 3技术依托单位江南大学(原无锡轻工大学) 项目可行性报告主要结论摘要 。本项目的实施可满足市场对淀粉和淀粉糖浆的需求。生产淀粉的同时,直接生产淀粉糖浆,可降低产品生产成本,有利于参与市场竞争。 ,可年消耗玉米 30 万吨,实现玉米向深度开发利用的转化,解决农民卖粮难的问题,提高农民收入,增加就业。还有利于形成农业生产和农产品加工的良性循环,为当地经济建设服务。 ,还通过优化的生产工艺,对玉米副产品进行全面、合理的综合利用。工艺路线合理,技术先进、可靠。 19318 万元。预测年销售收入 54384 万元,年均利润总额 649 8万元,投资利润率 % , 内部收益率(税前) %, 内部收益率(税后) % 。 : 14318 万元流动资金: 5000 万元年均销售收入: 54384 万元(达产后第二年起)年均利润总额: 6498 万元投资利润率: % 投资利税率: % 内部收益率: %( 税前), %( 税后) 投资回收期(税前): 年(含建设期)(税后): 年(含建设期) 本项目财务评价各项经济指标良好,抗风险能力较强。第二章项目建设的目的、意义 基本概念 淀粉淀粉是大众农产品玉米、小麦、稻谷和薯类(马铃薯、木薯、甘薯)的主要成分, 占它们干基成分的 75% 以上。除直接将这些农产品加工成各种食物或食品供人们一日三餐食用外,还可以通过一定的手段将淀粉从这些农产品中提取出来,得到较为纯净的淀粉产品,用作工业的原辅料。因所用原料不同,可以有多种淀粉产品,如玉米淀粉、小麦淀粉、大米淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、橡子淀粉、葛根淀粉、西米淀粉等。目前,规模化生产的主要有玉米淀粉、小麦淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉和甘薯淀粉。而玉米是当今世界最重要的三大粮食作物之一,年产量在 亿吨左右;同时,玉米生产工艺最为成熟,副产品综合利用好,淀粉综合生产成本低。因此,在这些商品淀粉当中,又以玉米淀粉为主,占其总量的 80% 左右。玉米淀粉的生产和应用是淀粉工业的核心。 淀粉糖浆淀粉经酸或淀粉酶水解得到的能溶于水、有甜味的水解产物,称为淀粉糖。淀粉糖是甜味剂的重要品种之一,它除与蔗糖一样,在食品工业中可以满足人们对甜食需求外,还是医用注射剂(注射葡萄糖)和工业的重要原辅料。未经干燥或结晶的液体淀粉糖便称为淀粉糖浆,是淀粉糖的一大类,它主要包括液体葡萄糖浆、饴糖浆、高麦芽糖(超高麦芽糖浆)、低聚异麦芽糖浆等产品。因其使用方便,是淀粉糖产品的主要存在形式。淀粉糖浆的 1、淀粉糖品的甜度可以根据需要调节(通过调节 DE 值)。 2、淀粉糖品粘度可以调节,特别适用于生产饮料制品。 3、具有营养保健功能。特别是低聚异麦芽糖、高麦芽糖浆等。 4、口感纯正,基本不影响原有食品成分的风味。 5、淀粉糖品种多,可根据食品品种需要,选择合适的淀粉糖品。使其在食品中替代蔗糖而得到广泛的应用。 市场对淀粉及淀粉糖浆的需求淀粉是工业的在制品,是食品、发酵、医药、饲料工业的重要原辅料。淀粉本身就是众多食品加工中的配料,也是家庭橱房的辅料(食用生粉)。将淀粉发酵转化成的味精、酒精、柠檬酸、各种氨基酸、维生素 C等产品有着较高的附加值和市场前景;淀粉经物理、化学或生物方法转化成的变性淀粉又是工业的“味精”, 可以扩大淀粉的使用范围和使用量,改善所使用领域产品的加工性能和产品质量,国内目前正处于快速发展阶段;淀粉的化工产品多元醇、烷基糖甘、多羟基化合物、可降解塑料是石油产品的重要替代品,有着广阔的发展空间。因此,发展淀粉工业不但是转化农产品、提高其附加值的需求,更重要的是满足市场对淀粉的需求。淀粉糖浆不但具有蔗糖的甜味感,而且有许多蔗糖所不具备的加工性能,如甜度可以根据需要通过改变 DE 值调节、根据所应用领域的产品要求调节粘