文档介绍：延安张晶美甲店经营策划书方案策划机构:西安蒋云飞美甲形象艺术培训中心策划人:周泽洋 2009 年5月目录一美甲环境与定位———————————————————————————————— 02 二美甲店功能区的规划—————————————————————————————— 02 三美甲店的装饰————————————————————————————————— 02 四店面员工——————————————————————————————————— 02 员工人数的配备——————————————————————————————— 03 B 店员服饰规范———————————————————————————————— 03 B 员工工资体系和绩效————————————————————————————— 03 C 员工培训概要———————————————————————————————— 03 五美甲店产品选购过程中需注意的质量问题————————————————————— 04 美甲培训附件相关文件: 《美甲店员工服务培训八大要领》————————————————————————— 05 B 《美甲师的专业态度》—————————————————————————————— 07 C 《美甲师的语言规范》—————————————————————————————— 08 D 《美甲师的个人卫生》—————————————————————————————— 10 E 《美甲师的职业操守》—————————————————————————————— 10 美甲店经营管理相关参考附件: 《美甲店如何保证持续赢利》—————————————————————————— 11 B 《美甲店如何留住客人》———————————————————————————— 15 C 《美甲店如何经营管理客户》—————————————————————————— 16 一美甲店环境与定位延安张晶美甲店( 以下简称“美甲店”) 位于延安城市核心商圈时尚 SHOPPING MLL 3层, 周边环境以时尚女装、饰品等女性用品的经营消费为主,主要客户群体是都市时尚女性。基于以上所述,美甲店的定位以服务延安中心城区时尚女性为核心,美甲店定位标准为中高端美甲综合服务店面,店面规划面积 20至 30 平方米,整体氛围体现时尚与品质的完美融合。二美甲店功能区的规划店面布局根据店面实际大小分为、 B 两套方案,具体选择酌情而定。方案(适合于店面面积 30 平米规划) 店面整体划分为 3 个区, 即美甲区、化妆区、综合区( 饰品、香薰、或其它女性时尚消费品, 酌情而定)。方案 B (适合于店面面积 20 平米规划) 店面整体划分为 2 个区,即美甲区、综合区(饰品、香薰、或其它女性时尚消费品,酌情而定)。说明:综合区的设立目的基于以下原则: 1. 有效利用店面空间,在不影响顾客舒适度的情况下实现店面面积的最大有效利用; 2. 综合区针对有特别需要顾客提供更为全面的服务需要,即部分顾客在服务消费过程中对自身美化程度的进一步完善需要; 3. 综合区所销售的物品与服务功能区相互结合、互为促进,带动顾客进一步的消费欲望,获得更大的业绩利润空间,有效的减轻店面经营压力。三美甲店的装饰美甲店的装饰风格应以时尚、华贵为主风格, 不能过于臃肿。装饰过程中要突出各功能区的功能性, 不能混为一谈。四店面员工员工人数的配备: 根据面积大小规划人数不等, 一般 20 平米 6人, 30 平米 8人, 采取两班制, 即早班工作时间为早 11 时到晚 20 时,晚班工作时间为下午 13 时到晚 22 时。说明:作为新商场,考虑商场前期的诸多因素,员工人数可适当调整,例如针对面积大小人数 4至 6 人浮动。 B 店员服饰规范美甲店的工作服是美甲店的标誌之一, 代表了美甲店的形象定位。统一的服装有助于提高店铺整体形象,符合大型 SHOPPING MLL 的形象要求。服饰制作应把握的原则: 整体性原则: 美甲师的工作服要与美甲店的环境协调, 质料柔软而不失挺贴, 剪裁合身、活动轻便、简洁大方。个性化原则:美甲师在工作有关的社会场合上,切忌浓妆艳抹,髮型简洁不可长髮飘逸,不宜佩戴过分夸张的饰物。 C 员工工资体系和绩效考核员工工资体系采用底薪+ 绩效提成的方式。底薪根据员工的技术级别、职务级别和工作年限分为若干档,具体的定价可依据延安地区实际情况制定。提成为综合绩效提成,是指美甲师服务收费、产品销售、会员办卡等合计的绩效。为了强化美甲师的促销意识, 提成可采取累计提高制度。即制定一个基本任务值: 例如 2000 元, 未达到 2000 元, 仅发底薪,连续 3 个月未达到就辞退。完成基本任务值,除发底薪完,按一