文档介绍：汉唐时期的茶叶(上)论文,历史学论文论文,论文汉唐时期的茶叶(上) 我国是世界上著名的产茶国家。唐宋以来,茶叶作为商品在国内广泛流通,至迟自宋代开始,已成为出口商品,在国际市场上长期享有盛名。本文试图探索宋代以前我国茶叶的生产、销售及其有关情况。大致说来,我国人民饮茶始于秦汉之际,六朝时期,在江淮以南喝茶的人显著增加,并在逐步向北方推广。,也正是这时,封建国家开始征收茶税,日益成为官府的一项重要财政收入。一、两汉六朝时期,主要饮用野生茶我国饮茶始于何时? 第一部茶叶专书《茶经》的作者唐人陆羽溯源于传说中的炎帝神农氏,这是不能凭信的。宋人谈到这个问题时,已是众说纷纭,莫衷一是。蔡绦《铁围山丛谈》说, “茶之尚,盖自唐人始,至本朝为盛”。欧阳修《集古录跋尾》云,“茶之见前史, 盖自魏晋以来有之”。佚名《南窗纪谈》说,“饮茶或云始于梁天监中,事见《洛阳伽蓝记》”。张涅《云谷杂记》称,“《晏子春秋》记婴相齐景公时,食脱粟之饭, 炙三戈五卯茗莱而已”。近代更有人引《》掌茶条,说明饮茶起源更为古老。《晏子春秋》和《周礼》虽为后人伪托,但成书都不迟于战国时,那就是说,至少在战国时人们已知饮茶。饮茶须先知道茶叶的来源,现代植物生理学告诉我们,茶叶的生长环境要求气候温暖,排水畅通。我国现代产茶地区大都分布在秦岭、淮河以南的丘陵地区,而先秦的载籍又不见河域产茶的记载。因此,认为生活在黄河流域的远古祖先是我国最先的饮茶者,是值得怀疑的。清初顾炎武考查了古代关于“茶”字的记载及其演变,认定“自秦人取蜀而后, 始有茗饮之事”。①我们从汉、晋间一些人的记述看来,蜀地野生茶叶甚多。秦灭蜀是在战国后期秦昭襄王吋,因此,说战国秦汉之际人们开始饮茶是比较自然的事。扬雄《方言》说,“蜀西南人谓茶为菠”。西汉宣帝时,蜀郡人王褒所写《僮约》,规定僮奴任务之一是“牵犬贩鹅,武阳买茶”。②——————————①《日知录》卷7《茶》。按,李剑农《魏晋南北朝隋唐经济史稿》第九章也说, “茶之发现,其最初当在蜀”.李老没有引用《日知录》,,还是本人的揣测。不论怎样,我认为这一说法是可以成立的。②《古文苑》卷 8:《全汉文》卷 42“武阳”作“武都”.义亦可通. 武阳即今四川彭山,离成都很近,要奴僮买茶,当然是为了饮用。①晋人常璩说, 犍为郡,“汉有盐井,南安、武阳,皆出名茶”。②平夷郡,“山出茶、蜜”。③傅咸《司隶教》说,“蜀妪作茶粥卖”。“孙楚《出歌》:“姜桂茶荈出巴蜀,椒橘木兰出高山”。⑤张载《登成都白菟楼诗》:“芳茶冠六清,溢味播九区。人生苟安乐,兹土聊可娱。”⑥由此可见,我国西南部产茶地区的人民自然是较早饮茶的。当然, 野生的山茶也必然在江淮以南的其他山区同样生长。但在两汉时期,全国政治、经济重心在黄河流域,江淮以南人口稀少。生产落后,社会经济状况极少记载留传。自六朝立国江东,江淮以南,生产在迅速发展,这时,也只是在这时, 才明确出现了关于山茶的记载。《续搜神记》说,晋孝武帝时,有人在武昌山中采茗,在山曲发现大丛茗处。⑦裴渊《南————————————————————①清初大兴人刘献廷《广阳杂记》卷 3引《赵飞燕别传》,记西汉成帝死后,皇后在一天梦中惊啼甚久,侍者呼问方觉,乃言曰:吾梦中见帝,帝赐吾坐,命进茶,左右奏帝云:向者侍帝不谨,不合啜此茶。刘氏据此断定西汉时已知饮茶. 我认为汉人已的确知道饮茶,但这个例证并不正确。明人胡应麟《少室山房笔丛》卷29 已指出《赵飞燕别传》是宋人秦醇所作。鲁迅在《唐宋传奇集》卷 8亦将《赵飞燕别传》列入宋人作品。目前,我们尚未发现汉代北方人饮茶的记载。皇室贵族决不会孟浪从事,最先去试探饮茶,宋为小说,。《全汉文》卷 22 司马相如《凡将篇》记“荈诧”.也只说明西汉前期蜀郡(而不是华北)有茶。②《华阳国志》卷 4《蜀志》。③《华阳国志》卷 4《南中志》。④《北堂书钞》卷 144 《酒食部》引。⑤《太平御览》卷 867 《饮食部》引。⑥《全晋诗》卷 4,《茶经》卷下。⑦《艺文类聚》卷 82《草部》引。海记》云:“酉平县出皋卢,茗之别名。”南齐刘澄之《荆州土地记》说,武陵七县通出茶,最好。①又说,浮陵茶最好。②张揖《广雅》说,“荆、巴、阆采茶作饼”。③王浮《神异记》曰:“余姚人虞洪人山采茗……获大茗焉”。④山谦之《吴兴记》曰:“乌程县西有温山,出御荈”。⑤杜育《荈赋》说,“灵山惟岳, 奇产所钟,厥生荈草,弥谷被岗”。⑥全载茶叶的增加,说明自两汉以来,饮茶的人逐渐增多。那时,人们普遍采摘野生茶为饮料,很难看到人工栽培茶树的记载。甚至到了唐中叶,陆羽还认为野生茶树的茶为上品,种植的茶为次等。因此,他很称赞巴山峡川有两人