文档介绍：1 七上生物期末知识点复****一、人体六大营养物质糖类: (馒头、米饭、面包等)主要功能是为人体的生命活动供给能量,人体所需能量的 70% 以上是由糖类氧化分解提供的。脂肪: (肥肉、食用油等)是重要的储能物质。蛋白质: (鸡蛋、牛奶、豆浆、虾等)是构***体细胞的基本物质。维生素: (水果、蔬菜等)是人体的生长发育、生命活动必不可少的微量物质。无机盐(矿物质): (钙、磷等)儿童时期缺乏钙盐,易患佝偻病。水: 在人体内含量最多, 约占体重的 60% — 70% , 水能溶解和运输物质, 能调节体温, 人体的各项生命活动都离不开水。人体第七类营养素——纤维素如何鉴定糖类、脂肪、蛋白质? 在食物的营养物质中, 主要的供能物质是糖、脂肪、蛋白质。无机盐和维生素在体内不能产生能量,人体对它们的需要量相对较少,但它们的作用却很大。二、蛋白质、脂肪、糖类不能被人体直接吸收,需要经过消化才能被人体吸收利用。水、无机盐、维生素不需要经过消化,可以直接被人体吸收。口腔: 咽:是食物与气体共同的通道食管: 消化道胃:有暂时贮存食物的作用,蛋白质被初步分解; 小肠:是食物消化吸收的主要部位大肠:吸收少量水分、无机盐和部分维生素肛门: 唾液腺:分泌唾液,唾液中的消化酶使淀粉发生初步的分解。胃腺:分泌的消化酶(胃蛋白酶)能够对蛋白质进行初步消化。肝脏:是人体最大的消化腺,分泌的胆汁不含消化酶,但能参与脂肪的消化。胰腺: 分泌多种消化酶, 进入小肠, 参与蛋白质、脂肪、淀粉等各类物质的进一步消化。肠腺: 注:消化腺能分泌消化液,各种消化液都含消化酶(除胆汁) ,对食物的消化具有重要意义。淀粉脂肪蛋白质有机物消化系统消化腺无机物营养物质 2 消化过程及产物: 淀粉在口腔被初步消化;蛋白质在胃开始被消化;脂肪至小肠被消化。消化腺分泌的消化液分别排到了消化道的什么部位? 唾液排到口腔;胃液排到胃内;胰液、肠液、胆汁(不含消化酶)排到小肠。淀粉麦牙糖葡萄糖蛋白质初步消化氨基酸脂肪小肠甘油和脂肪酸吸收:营养成分通过消化道壁进入血液的过程口腔、食管: 基本没有吸收作用胃: 吸收少量的水、无机盐、酒精大肠: 吸收少量的水、无机盐、部分维生素小肠: 吸收大部分水、无机盐、维生素,以及葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸。注: 小肠绒毛是吸收营养物质的主要部位。被吸收的物质除大部分脂肪成分被小肠绒毛中的毛细淋巴管吸收外,其余营养成分都由小肠绒毛中的毛细血管直接吸收进入血液循环。吸收的主要部位-- 小肠小肠与吸收相适应的结构特点: (1 )消化道最长的一段和表面积大; (2 )小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管; (3 )小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄,只由一层上皮细胞构成一、食物链: 在一定区域内,各种生物之间由于食物关系所形成的联系就叫~。食物链所包含的环节少,食物链就简单,反之,食物链就复杂。二、食物链的一般特点: 1 .物链通常由一种绿色植物开始。 2 .位于食物链中第 2 个环节的生物通常是植食性动物。 3 .位于食物链中其它环节的动物大多为肉食性动物。将食物链中相同的生物重叠起来, 各条食物链就相互交叉连接起来, 形成了一个营养关系复杂的网状结构,就个网就是食物网。食物链和食物网不仅反映了生物之间通过食物而形成的复杂联系, 同时还反映了物质和能量在这个生态系统中流动情况。能量流动是