文档介绍：企业内部食堂的会计核算分析论文精品文档企业内部食堂的会计核算分析论文一、前言企业内部食堂由于本身特性的原因,通常缺乏熟悉会计方法的专业会计人员,并且在进行会计核算的过程中,也没有采取相应的会计核算方法,根据相关的规定进行,再加上缺乏相应的管理制度,导致企业内部食堂的会计核算存在许多问题,甚至还会出现铺张浪费、投机倒把、贪腐盗窃等恶劣的行为,这样不仅会腐蚀了职工队伍,还损害了企业和广大职工群众的利益。因此,为了能够营造一个伙食好、环境好、效益好的企业内部食堂,应该准确的分析企业内部食堂的特点,严格的进行会计核算,然后采取一定的强化措施,保证企业内部食堂的会计核算能够顺利的进行,并能够发挥相应的作用。二、企业内部食堂会计核算的特点企业内部食堂的特殊性决定了其会计核算的特殊性,在进行会计核算的过程中应该遵循修正原则、会计确认与计量原则、会计信息质量原则等,因此企业内部食堂会计核算的特点主要表现为以下几个方面: 1企业内部食堂会计核算内容的复杂性。目前,该企业内部食堂采用了一卡通就餐管理,一卡通管理包括的内容有餐饮、缴费、超市消费等,会计核算的内容包括饮料、配料、餐具、服务设施、原材料,再加上食堂存货的多样性,进出 1/11 精品文档次数频繁等特点,都增加了企业食堂内部会计核算的复杂性,给企业内部食堂的会计核算增加了一定的难度。企业内部食堂收入和费用结构的特点。通常状况下,进行会计核算时,需要反映能够准确的反映出根据相关的收费标准获得的收入,加工过程中消耗的原材料成本,以及服务过程中的各项费用等,企业内部食堂的营业收入表现为获得的经营总成果,由于食堂会计核算内容的复杂性,会计核算的方法也相对较多,会计核算应该能够科学的确认食堂的实际营业收入,然后将已经实现的收入及时的入账,并且将该部分收入纳入“营业收入”科目中,核算的内容包括餐饮收入、商品收入、冷热饮料收入以及其他无形资产的收入,当年末时,还应该核算食堂的“本年利润”。会计核算流程与一卡通流量结算的综合性。该企业内部食堂的结算以一卡通结算为主,并且具有进货品种多、渠道多样化、收款点固定等方面的特点,在进行会计核算的过程中,应该保证会计与出纳明确分工,并且各司其职,尽可能避免出现徇私舞弊的问题,并且还应该制定相应的一卡通收入财务账单、收取先进报表、收入确认报表等,保证一卡通结算的准确性和真实性,然后严格的按照既定的会计核算制度以及方法进行处理。三、企业内部食堂会计核算食堂实行统一管理后,不允许食堂再单独开立银行账 2/11 精品文档户,由餐饮财务科统一在内部银行开立银行账户进行结算。企业内部食堂的会计核算主要分为以下几个方面: 1一卡通核算 ,根据就餐系统报表。预交金、消费额同时反映在一张表上合并会计分录表现为:借:库存现金、其他应收款―收银员,或:其他应付款;贷:主营业务收入―窗口收入,其他应付款―ID卡工本费,应付账款―ID卡预交金。收取现金报表。借:库存现金、其他应收款―收银员,或其他应付款;贷:其他应付款―ID卡工本费,应付账款―ID卡预交金。收入确认报表。借:应付账款―ID卡预交金;贷:主营业务收入―窗口收入。说明:如本期收到的预交金小于本期消费额,应付账款―预交金,可以发生在借方。 ,食堂会计收到餐饮财务科一卡通收入的“转通单”时做会计分录,比照如下一卡通会计分录。班中餐、工作餐发生后及时确认收入,根据签字后的账单:借:应收账款―被服务单位;贷:主营业务收入―班中餐、工作餐收入。被服务单位在食堂招待用餐或领导签字就餐,根据签字后的账单:借:库存现金、应收账款―被服务单位;贷:主营业务 3/11 精品文档收入―招待收入。当食堂销售库存商品能单独反映,且销售量较大时,销售的商品收入记入商品收入科目;补贴收入、春节就餐收入、其他收入会计分录比照商品收入。此外,服务部开设、管理下的便利店,符合餐饮财务核算要求,并纳入餐饮财务核算,单独设立部门账,会计分录同“便利店商品”中销售确认收入的分录。月底将“主营业务收入”余额结转:借:主营业务收入―结转收入;贷:本年利润。 “一卡通”预交金直接交到餐饮财务科,食堂会计无需做凭证,即“一卡通”预交金在餐饮财务科核算,食堂会计只核算职工持卡在食堂的消费情况。会计分录如下:收到交来的一卡通预交金。借:银行存款、库存现金或其他应收款―收银员;贷:应付账款―一卡通预交金。开具“转通单”给食堂调拨一卡通收入。借:应付账款―一卡通预交金;贷:其他应付款―食堂。食堂会计收到餐饮财务科一卡通收入的“转通单”时做会计分录表现为:借:其他应付款―餐饮本部;贷:主营业务收入―窗口收入。备注:旧一卡通系统的清理人员卡无法消费,需持本人身份证及复印件到结算中心办理退款