文档介绍：火锅作为民间流行的美食,流行于全国各地。我国的火锅花色纷呈,百锅千味。金属或陶瓷制成锅、炉合一的一种食具。炉置炭火,使锅汤常沸以熟菜肴,随煮随吃,因此很受大家欢迎,但是火锅该怎么网购选,随小编看看! 中*国品牌*网一: 底料-鲫鱼浓汤第一就是买条鱼鲫鱼或者你自己喜欢的鱼处理干净之后(记得挑鱼腥线,不会的找度娘问我这里就不一一解答了)抹盐塞姜片葱香叶等你喜欢的调料。腌制个十五分钟左右第二锅子烧热最好是猪油(因为这样烧出来的汤汁白白的)下姜片有香味飘出的时候,把鱼放在姜片上,不要翻动它。用油不断的浇鱼身鱼皮泛金黄就进入第三步第三加开水,没过鱼加枸杞等等汤大开的时候, 转文火慢炖个十分钟加少许盐二:底料-重庆麻辣味德庄青一色火锅底料有别一般的红汤底料,这款以青色朝天椒、青色海椒与青花椒为主的底料令人感到一股清新的香味,但如果你以为辣味会较红汤锅底弱的话,那吃过后才知道其威力非同小可。尤其一开始那深青色的汤底,在外观以及那一阵新鲜的青花椒香味中会放松人们对其的防范,但那股后劲上来让你嘴唇刺痛时,就会发现一切已经太迟了。综合口味:清新爽口, 属于麻辣火锅中的新酒。周君记重庆火锅底料当地一个火锅底料的老品牌,有别于火锅连锁品牌的附属产品,味道集合了当地民间火锅底料所有味道的长处,用了很多的鲜辣椒以及豆瓣酱,所以味道偏于鲜香,牛油用量适中,口感也相对温和,唯一的缺点是久煮后味道会略微变淡,属于大众和蔼型的味道。正因如此,这个底料在全国各地的超市里都能找得到。短评:口感圆润,味道鲜美。桥头重庆火锅底料在超市中向一位当地的阿姨询问哪个底料最好时,对方不由分说地就拿起了这包中华老字号的料包,这个始创于宣统元年的“桥头重庆火锅底料”,代表了正宗的重庆味道。而当我们亲身一试过后,果然发现其有着复杂的辣味,那辣中带的麻味震动着我们的神经。细品下,味道中竟然还带着分明的层次感,而牛油的分量令其变得较为柔和。综合口味:辣味复杂,一个有“ Body ”的麻辣底料。重庆德庄大火锅(特辣)作为当地崛起的一个火锅品牌,以科学的方法来炒制底料,分为中辣、大辣与这款过把瘾的特辣。不单越煮越辣,而且其麻辣的劲度也不可小看。最过瘾的是这款底料不会一味死辣,细品下那股香浓的味道就如同重庆街头飘着的香味,加上纯牛油制作,让锅底飘出浓厚的牛油油脂香味,令人完全置身于重庆的感觉。不过,如果不能吃辣的话,建议最好不要轻易尝试。综合口味:越煮越麻辣,狂欢式的过瘾。秋霞火锅底料原本是当地一家有名的火锅店,后来完全发展成底料制作公司。也许底料真的有过人之处才足以令其经营模式改变。这款底料的味道还真是与其他的同类产品非常不同,因为那股香辣的味道虽然并不激烈,但却有如烟丝般缠绕着你的味觉,而且还有着其他底料所没有的异香,令人一吃就忍不住口。综合口味: 香气优雅,有着很独