文档介绍：发展绿色食品,是我国可持续发展战略和科教兴国••个四有共准标业行业衣国和共民人华费质量监督检验检疫体制与绿色食品经济战略中的重要组成部分。“民以食为天”。在食品短缺年代,人们以果腹为主要目的,根本上就谈不上食品安全和质量问题。改革开放以来,随看人民生活水平不断提高,食品安全和质量问题已经成为人们所日益关注的问题。发展绿色食品正是顺应了这一时代要求。生产绿色食品,并不是简单的返朴归真,倒退回原始的生产方式中去,而是依靠现代科学技术手段来实现的。一、食品检验监管工作的地位和作用为了保护人类健康,有关国际组织制定了许多食品标准。各国政府,为了保护本国的利益,纷纷制定严格的标准,限制不合格食品进入本国。绿色食品、有机食品、无公害食品是通行世界的标签。绿色消费已经成为一种国际性时尚。食品检验监管工作摆在十分突出的位置。为此,国家于2001年4月成立食品安全局。绿色食品的生产,贯彻实施从土地到餐桌全过程监控的原则。这一原则的具体实施,面临着错综复杂的不可预见的变数,非主观因索影响绿色食品质盘事件极易发生。这样,虽然我们全过程均严格按照绿色食品的生产标准进行生产,但是,依然可能出现最终产品不符合绿色食品的标准。毒麽和婴栗也许是在绿色食品生产条件下产出的,但对人体是有害的。因此,对终极产品的检验分析是不可缺少的手段。通过绿色食品的质检分析,我们可以检验生产环节是否符合绿色食品的生产条件。如果说发生了产品质量问题,又可以找出产生问题的环节和影响因素。我国已经加入世贸组织,这意味看国际贸易间的关税壁垒正在被消除。但是,国际贸易间的技木壁垒问题H渐突出。技术性贸易壁垒协议(TBT)明确规定:不阻止任何国家因保护人类和动植物生命或健康、保护环境、阻止欺诈行为而采取的技术措施。这些措施就成为进行国际贸易间技木壁垒的法律依据。各国为了维护本国的利益,纷纷制定各种技术标准,以阻碍其它国家的产品进口。虽然,在关税减让上,世贸组织规则给发展中国家以较多的优惠。但是,在技术壁垒这一点上,发展中国家处于十分不利地位。这是山发展中国家经济和技术实力所决定的。那种以为加入世贸组织就进入了全球贸易自由化的观点是错误的。二、绿色食品检验标准我国绿色食品标准只有生产条件的标准,并没有明确的终极产品标准。这一标准是山农第一个产地环境标准(NY/T391—2000)其中包括土壤、大气、水等三项指标;第二个添加剂添使用标准(NY/T394—2000)其中包括防腐剂、看色剂、增味剂等;第三个农药使用标准(NY/T393—2000)其中包括生物源农药、矿物源农药、有机农药;第四个施肥标准(NYAT392—2000)其中包括有机肥和限量使用的化肥。这四项标准均是生产资料使用过程中的标准。对于产品标准依然采用国家标准,只是卫生指标生于国家标准。至于具体数量,并没有给出。只是申报绿色食品的产品,再参照国家标准进行产品检验,比较卫生指标是否高于国家标准,才能确定为绿色食品。在引用标准上指出:本标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB8321.(1~5)和GB4285。这一条就决定了NY/T的不确定性。它是随GB修订而修订的。我们的绿色食品的并非完全是通行世界的。这一点应有清醒的认识。我国绿色食品标准只有生产条件的标准,并没有完善的终极产品标准。这个标