文档介绍：冬季养生粥必看之健脾胃粥冬季养生健脾胃之健脾基础粥材料: 莲子、茯苓、山药、芡实、粳米( 糙米), 用量自调, 好吃为准。这个特别适合小儿食用。如果脾湿热重,可加薏米; 如脾寒,可加红枣、姜; 如血虚,可加红枣、红糖; 如病后气血两虚,加当归、党参; 如阴虚,加百合、太子参;如腹泻严重,可简单用山药、胡萝卜、大米即可。做法: (1) 茯苓、芡实、薏苡仁( 薏米) 洗净后,加水浸泡 30 分钟后加入粳米连水一起煮。(2) 山药碾粉粥热后加入,可用盐、香油调味,也可以用红、白糖调味。冬季养生健脾胃之平和调脾粥材料:炒红枣 6 颗,薏米 30g ,山药一小段,大米( 粳米)50g 。这款平和调脾粥性味平和,调养脾气,提高抵抗力。做法: (1) 薏米、大米洗净,薏米用水提前泡 2 小时以上,大米提前泡半小时,也可不泡。(2) 山药去皮洗净切成粒,泡在盐水里,可以防止变色。(3) 炒红枣提前先掰开,一会放在粥里。(4) 刚刚泡薏米的水不要浪费了,倒进锅里,再加清水,煮开了水以后放入薏米,转小火煮半小时。(5) 半小时后, 放大米和炒红枣, 再煮到米烂时加山药再煮 10 分钟即可。煮粥的时间不要太短,要把米油熬出来,这米油很有营养的。冬季养生健脾胃之早晚养胃粥材料:粳米 50 克、大枣 10 个、莲子 20 克。这款早晚养胃粥功效是养胃健脾,还可防治缺铁性贫血。做法: (1) 莲子用温水泡软、去芯,粳米淘洗干净,大枣洗净。(2) 三者同入锅内,加清水适量,旺火煮开后,文火熬煮成粥。(3) 根据个人口味调味后早晚食用。冬季养生健脾胃之白术健脾粥材料: 白术、党参、茯苓各 3钱, 甘草 1钱, 红枣 3颗, 胚芽米( 或薏仁) 适量。这款白术健脾粥能补气健脾,适用于时常感冒的体质,可增强免疫能力。做法: (1) 在药材中加入 4 碗水,以慢火煎成 2 碗,取出药汗。(2) 在煮好的药汁中加入胚芽米或薏仁熬煮成粥。冬季养生健脾胃之胡萝卜土豆粥材料: 粳米 50克, 胡萝卜 50克, 土豆( 黄皮)50 克, 白砂糖 30克。这款胡萝卜土豆粥有健脾益气、润肠通便的功效,可治****惯性便秘。做法: (1) 将胡萝卜、土豆洗净,切丁块备用; (2) 将粳米洗净,放锅里,加适量清水煮粥; (3) 快熟时加入胡萝卜丁和土豆丁煮熟烂即可; (4) 加白糖适量以调味,即可食用。瘦弱男人:白术山药粥越是瘦弱的人就越觉得只要多吃一点营养丰富的食物就没有问题了。其实人的身体瘦弱也会导致脾和肾的虚弱,过多的使用营养丰富的食物,但是食物中的蛋白质不能被吸收, 在代谢的时候加重了肾脏的压力。白术补脾,暖胃,消食。而枸杞则能起到补肾的作用,山药可以调节人体免疫,这 3 中食物放在一起熬粥,能起到健脾补肾,强壮肌肉的作用。山药枸杞粥粳米 150 克,山药 200 克,枸杞 50 克,白糖适量。将粳米洗净,山药去皮洗净切小块,文火熬煮 30 分钟成粥状。此粥绵软爽口,能消除疲劳、补血明目。黑豆枸杞粥【原料】黑豆百合粥方源:《饮食辨录》组成:鲜百合 30~50 克,粳米 50克,冰糖适量。制作:先用粳米加水煮粥,至将熟时下入百合煮熟,调入冰糖适量,即可食用。功效:滋阴润燥,清心安神。适用症:阴虚火旺体质之***亢进,***易勃起,遗精早泄等同时伴有虚热烦躁,失眠,口干喜饮。同时舌红少苔,脉细数。方解:本方适用