文档介绍：胃蛋白酶1概念一种消化性蛋白酶,由胃部中的胃粘膜主细胞所分泌,胃中惟一的一种蛋白水解酶。最适pH值为1~2。功能是将食物中的蛋白质分解为小的肽片段。主要部位是芳香族氨基酸或酸性氨基酸的氨基所组成的肽键。此酶由胃腺的主细胞合成,以酶原颗粒形式分泌,经胃液中盐酸激活后,具有消化蛋白质的能力。2特征该酶是以无活性的胃蛋白酶原分泌,在盐酸的作用下激活为胃蛋白酶。可分解蛋白质中苯丙氨酸或酪氨酸与其他氨基酸形成的肽键,产物为蛋白胨及少量的多肽和氨基酸。最适pH为2左右。在中性或碱性pH值的溶液中,胃蛋白酶会发生解链而丧失活性。3胃蛋白酶原是如何变成胃蛋白酶的呢?4胃蛋白酶原胃酸激活胃蛋白酶这种在没有食物消化时保持酶原形式的机制,避免了过量的胃蛋白酶对胃壁自身进行消化,是一种保护机制。±,±(Anson氏法);420±208kU/L(改良李氏法)。6临床意义胃液胃蛋白酶测定可用于鉴别神经性低酸症和胃性低酸症,当胃酸过少或缺乏时,前者胃蛋白酶的含量有时正常而后者盐酸与胃蛋白酶同时缺乏。一般认为胃性低酸症是由于胃粘膜的重症器质性变化所致,特别是对于恶性贫血、无酸症、无胃蛋白酶分泌是诊断上的重要所见。慢性胃炎、慢性胃扩张、慢性十二脂肠炎等胃蛋白酶的分泌常减少。一般胃酸基础分泌高的疾患,如十二指肠溃疡等,胃蛋白酶活性增高。7胃蛋白酶的药用功能胃蛋白酶的详细介绍: 拼音名:Weidanbaimei 英文名:Pepsin 本品系自猪、羊或牛的胃黏膜中提取的胃蛋白酶。每1g中含蛋白酶活力不得少于3800单位。胃蛋白酶缺乏引起的病症:常用于因食蛋白性食物过多所致消化不良、病后恢复期消化功能减退以及慢性萎缩性胃炎、胃癌、恶性贫血所致的胃蛋白酶缺乏。【性状】本品为白色或淡黄色的粉末;无霉败臭;有引湿性;水溶液显酸性反应。【鉴别】取本品的水溶液,加鞣酸、没食子酸或多数重金属盐的溶液,即发生沉淀。8大家应该也有点累了,稍作休息大家有疑问的,可以询问和交流9胃蛋白酶研究现状:,美英等国家一些学者的研究表明,基础胃酸分泌并不随年龄的增长而减少。传统观念认为老年人胃黏膜逐渐萎缩,因此胃酸分泌的致胃蛋白酶原的分泌减少。随着近年来对老年人群胃酸分泌的逐渐认识,老年人群胃蛋白酶原的分泌也有了新的观点:①胃蛋白酶原含量不随年龄的增加而降低;②血清PGI浓度可以评估老年人胃黏膜萎缩程度和对胃癌早期诊断。10