文档介绍：第一章项目概述项目概况项目名称有机绿色蔬菜种植基地项目项目建设地点福建省泉州市建设规模和内容有机绿色蔬菜种植基地规划建设规模 500 亩。投资估算本项目总投资为 500 0万元, 其中第一期需投入 200 0 万元。第二期需投入 3000 万元。第二章项目建设背景和种植意义建设背景有机蔬菜是目前国际上对无污染、天然种植的蔬菜的一种提法。它要求蔬菜在种植过程中不能使用农药、化肥、生长调节剂等化学品,也不能使用转基因技术,同时要经过独立机构的认证。现在人们对安全食品的需求日益强烈,而有机蔬菜的种植讲究的是安全、自然的生产方式,可以很好地促进和维持生态平衡。有机蔬菜无化学残留,口感佳,而且已被证明比普通蔬菜更具营养。有机食品被誉为“朝阳产业”,具有广阔的市场。联合国粮食和农业组织发表的一份报告分析表明,在过去的 10 年间,在一些国家的市场上,有机农产品的销售额年递增率超过 20% 。这与一些常规食品市场的停滞不前形成了鲜明的对比。在欧美,有机蔬菜是发展速度最快的一个产业。在过去六年中,销售量以每年 20%的速度增长。中国的有机蔬菜目前无论是规模还是发育程度还很低,总体上还处在起步阶段,并有着巨大的发展潜力,可望成为一个新型的食品支柱产业。种植意义是调整农业生产结构,促进农民增收的需要泉州地区耕地主要是以家庭为单位的耕种方式,规模小、结构品种单一、效益低下、综合竞争力不强成为制约当地农业发展、农民增收的主要因素。建设有机蔬菜基地,发展有机食品产业, 对调整农业生产结构、提高土地单位面积的经济收益、增加农民收入具有重要的意义。第三章市场分析国际市场到 20世纪 90年代末,欧、美、日已经成为世界上主要的生态标志型农产品消费市场。据有机市场观察机构(OrganicMonitor) 估计, 2010 年全球有机产品的销售额达到了 386 亿美元,主要消费地区集中在北美和欧洲,占全球有机消费总额的 97 %,其余的 3%也基本集中在日本和澳大利亚。美国的有机食品销售额逐年上升。 1990 年的销售额为 10亿美元, 1996 年上升到 33亿美元, 2002 年销售额达 110 亿美元, 2005 年的销售额已接近 146 亿美元,占美国食品销售总额的 %。从 2000 年有机食品销售额的产品种类构成看,新鲜蔬菜和水果约占 30%。欧洲的有机产品销售额在 2005 年已经达到 142 亿欧元,增长率为 10 %~ 15 %。大部分欧洲国家销售额增长率最高的产品是蔬菜和水果,英国和德国的增长率最高。其中德国市场在 2004 ~ 2005 年间,有机销售额达到约 39亿欧元,平均增长 11 %,其中有机蔬菜销售增长 21 %,显著高于平均水平。日本是亚洲最主要的有机农产品消费市场,也是中国有机蔬菜出口的主要市场之一。日本有机农产品的进口额约为 9000 万美元, 其中 65 %~ 75 %为有机水果和蔬菜。 2001 年日本国内生产的有机蔬菜总产量为万 t,约占国内蔬菜生产比重的 %,有机蔬菜进口量为万 t。由于有机食品生产过程的控制标准很高,生产成本会明显增加,所以有机食品的市场价格通常高出同类常规产品价格的 40 %,有的甚至高出 1倍以上。欧洲市场的有机食品大部分依赖进口,德国、荷兰、英国每年进口的有机食品分别占有机食品消费总量的 60%、 60%和 70%,价格通常比常规食品高 20%~ 50%, 有些品种高出 1倍以上。有机食品的价格是影响消费者购买的重要因素之一,但在人们越来越关心食品安全的时代,有机食品必将有着广阔的市场。据调查, 73 %的法国人和 60 %的丹麦人经常购买有机蔬菜, 56 %的美国公民认为有机食品更为健康。美国人愿意买有机蔬菜的原因首先是健康与营养:有机蔬菜的营养成分较高;其次是支持环境保护和生态平衡;再者有机蔬菜的口味好,芳香物质和可食用纤维素多。消费者对高质量的有机食品的需求将稳步增长,特别是市场份额较高的有机食品如蔬菜和水果、婴幼儿食品、粮食类、奶制品等。美国有机食品主要有 3个销售渠道,即天然食品商店、常规超级市场及农产品直销市场。 2000 年以前大部分的有机食品通过天然食品商店销售。其次是常规超级市场, 2000 年常规超级市场销售额占全美的 49 %,超过天然食品商店的销售份额(48 % ),直销市场仅占 3%。欧洲有机食品的营销市场比较发达,大多数国家的有机食品营销渠道有普通超市、有机食品专卖店、直接销售和其他销售等 4种,其中在普通食品超市中销售的有机食品所占比例较大。德国、丹麦、奥地利、瑞士等国家的有机产品畅销率是最高的。日本有机农产品流通的