文档介绍：食堂服务员工作职责食堂服务员工作职责食堂服务员工作职责:食堂服务员工作职责 1 、保持室内清洁卫生,提高服务质量,平等待人,不徇私情,食堂服务员工作职责。 2 、苦练基本功,卖饭要快,看票要清,算帐要准。在服务过程中, 应主动、热情、礼貌、周到,坚持做到说话轻、走路轻、操作轻。 3 、搞好环境卫生和餐具的清洁,做到墙角无蛛网,墙面无污渍,地面无灰尘, ,食堂服务员工作职责。每次用餐后要对餐具进行一洗二刷三冲四消毒五保洁,每周进行一至二次蒸汽消毒,包干负责。 4、穿戴工作服要整齐、洁净, 讲究个人卫生, 并做到勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤换洗工作服,不披头散发。 5 、清洗蔬菜、食品要彻底,并分池清洗,分框摆放。各种物品摆放要分类、分架,离地、离墙。 6 、严格执行各项规章制度,遵守《食品卫生法》。 7 、团结全体人员,圆满完成各项任务。