文档介绍：食堂工作人员岗位职责食堂工作人员岗位职责食堂工作人员岗位职责: 食堂工作人员岗位职责食堂*** 岗位职责1. 在中心主任的领导下负责本食堂的全面工作, 组织本食堂人员严格执行学院、后勤中心、饮食服务中心的规章制度, 食堂工作人员岗位职责。2. 负责本食堂人员的政治学习、业务学习和思想政治工作, 每周召开一次讲评会, 集中进行职业道德、劳动纪律、法规法纪、安全生产、文明服务教育,努力提高食堂的管理、服务水平。 , 安排好每天的菜谱, 不断增加花色品种, 提高伙食质量, 实行科学配餐, 合理使用和调配技术力量, 维护食堂就餐秩序。 4 .加强技术培训,不断提高烹饪技术,提高服务档次。 5 .加强炊管机械和炊事用具的使用、保管和管理,指定专人使用、保养、管理炊事设备。加强安全教育,按规程操作,保证安全生产。 6. 认真执行《食品卫生法》, 搞好食品卫生和环境卫生, 严防食物中毒,切实抓好个人卫生和环境卫生, ,食堂工作人员岗位职责。 7. 负责本部门的防火、防盗、防止食物中毒等安全工作, 不准非本食堂人员进入食堂作业区, 严防人为投毒破坏活动, 负责安排本食堂平时和节假日的安全保卫值班工作。8. 加强伙食管理和成本核算, 堵塞漏洞、杜绝浪费, 努力降低成本, 提高伙食质量, 认真做好月终盘点等成本核算工作。9. 负责本食堂主副食品、低值易耗品、劳保用品的管理工作,帮助指导各作业组搞好成本核算,及时分析经营情况, 认真总结推广先进经验,及时解决经营中发生的问题。 10 .以身作则, 团结带领广大员工模范遵纪守法、廉洁奉工、不徇私情、严格管理、奖罚分明, 广泛听取职工和消费者意见, 加强学,不断提高经济效益和社会效益。 11 .完成中心交办的其他工作。