文档介绍：食堂员工工作要求食堂员工工作要求食堂员工工作要求:用卫生干净的纱布、防蝇罩或锅盖盖好,防止灰尘、虫蝇落入。用餐后剩下的菜应及时妥善储存, 性质相异食物不能混合存放,并杜绝各种形式的浪费行为。 8 、炊具、餐具必须清洗干净,整齐摆放在固定、卫生的地方,不得到处扔放;严……食堂员工工作要求:食堂员工工作要求食堂员工操作要求 1 、食堂工作人员工作期间按规定穿工作服、戴工作帽, 女员工必须把长发盘进工作帽内, 食堂员工工作要求。工作人员在工作时间须保持个人卫生, 注意个人行为, 严禁打赤膊、穿拖鞋、短裤及随地吐痰等不雅行为,严禁在工作场所或工作时间内抽烟、饮酒,违者罚款 10元/次。 2 、非食堂工作人员不准进出、逗留在厨房工作间和备餐间。 3 、为避免杂物混入饭菜内, 对购回未使用的大米等原料放入储藏室妥善保管、储藏, 采取有效的防鼠、防虫措施。取用时, 须将大米淘洗干净、肉食和蔬菜要仔细清洗。不允许出现有头发、清洁球丝、鼠屎、苍蝇、昆虫等杂物、异类及不卫生东西混入。若发现或接到举报投诉, 经核实视易混入或非易混入情况, 给予 10元-50 元/ 次的处罚。4、不得提供过期、变质、不洁的食物,否则造成的后果由相关责任人承担。 5、食堂工作人员不得穿戴工作服帽上卫生间, 违者罚款 10元/次。6、食堂工作人员应在每位职工用餐时分好菜的份量, 且应公平对待每位员工,不得依据亲疏远近而厚此薄彼,一经发现严肃处理, ,食堂员工工作要求。7、煮熟的饭菜、汤水在没有员工取用和分装时, 要用卫生干净的纱布、防蝇罩或锅盖盖好, 防止灰尘、虫蝇落入。用餐后剩下的菜应及时妥善储存, 性质相异食物不能混合存放, 并杜绝各种形式的浪费行为。 8 、炊具、餐具必须清洗干净,整齐摆放在固定、卫生的地方,不得到处扔放;严格消毒,并达到消毒效果后使用,否则, 罚款 10