文档介绍：作物育种学各论水稻育种试题库一、名词解释1、垩白质:就是松散得淀粉,易碎,外观差2、糊化温度:即在米饭蒸煮时,稻米淀粉粒加热吸水膨胀至不可逆时得温度。此时淀粉粒在偏光显微镜下失去双折射现象,所以也称双折射终点温度。3、糙米率:稻谷去除果皮后得%4、精米率:糙米去除种皮、胚后得%5、整精米率:去除碎米后得整米%14、短日高温生育性15、雄性不育系16、雄性不育保持系17、雄性不育恢复系18、孢子体不育19、配子体不育20、光敏核不育性二、填空题1、水稻就是世界上最重要得两大粮食作物之一,其栽培面积与总产仅次于小麦。全世界种植水稻得国家与地区有112个之多,但栽培面积集中在亚洲,占世界水稻总栽培面积得90%以上。2、水稻就是我国最重要得粮食作物,总面积、总产量及单位面积产量均居全国粮食作物首位。3、我国就是水稻原产地之一,亚洲栽培稻得祖先种普通野生稻分布极广:南起海南三亚,北至江西东乡,西起云南盈江,东至台湾桃园。4、我国水稻分布跨越热带、亚热带、暖温带、中温带、寒温带等五个气候带,世界上种稻最北点在我国黑龙江省漠河,53°27’N 。5、我国水稻育种史上水稻矮化育种与杂交水稻两大事件被誉为水稻得绿色革命。6、50年代标志着我国水稻矮化育种新纪元得3个里程碑式得矮杆品种就是矮脚南特、广场矮、台中在来1号。7、我国水稻区划分华南双季稻稻作区、华中双单季稻稻作区、西南高原单、双季稻稻作区、华北单季稻稻作区、东北早熟单季稻稻作区、西北干燥区单季稻稻作区等6个稻作区。8、江苏属于华中双单季稻稻作区,按照本省得水稻区划又可分太湖稻作区、镇宁扬丘陵稻作区、沿江稻作区、里下河稻作区、沿海稻作区、徐淮稻作区等6个稻作区。9、根据江苏得地理位置与生态条件,适合本省种植得粳稻品种为、、、等4个熟期类型。10、水稻得产量构成因素主要有穗数、每穗粒数、结实率、千粒重。11、生产上栽培得水稻品种千粒重一般为18 至34g。12、稻米品质具体包括外观品质、蒸煮与食用品质、加工品质与营养品质。13、根据国家优质稻谷标准,稻米得外观品质指标主要有胚乳得半透明性与垩白质2项,籼稻还包括粒型指标,用长宽比衡量。14、根据胚乳得透明程度,可将稻米分为两类,糯稻米为不透明,普通稻米为不透明、 2%得称为糯稻。15、国家优质稻谷标准衡量稻米蒸煮品质得指标有直链淀粉含量与胶稠度 2项。16、与粳米相比,、糊化温度常用胚乳碱扩散值来表示,糊化温度越低,胚乳碱扩散值越高。18、胶稠度用米胶冷后得凝胶长度来衡量,凝胶长度越长,则胶稠度软。19、水稻得最重要得两大病害就是指稻瘟病与白叶枯病。20、近年来生产上逐年扩展、发生严重得水稻病害有条纹叶枯病与纹枯病,它们均就是由灰飞虱传播得病毒病。21、目前生产上应用得籼稻品种株高多由矮秆基因 sd-1 控制,、水稻生育期得长短与水稻得感光性、基本营养生长特性与感温性有关。?23、水稻花青素着色遗传就是受 C 、A、P所构成得一个互补系统控制。24、稻米得胚乳就是3倍体组织,正反交WX(或wx)基因得剂量效应对杂种F1稻米得直链淀粉含量,影响很大。25、水稻得学名就是 OryzasativaL、,属禾本科稻属(Oryza)。26、稻属中有两个栽培种,即亚洲\ 普通栽培稻与非洲\