文档介绍：美国食品药品管理局对食品标签的一般规定1、标签内容应置于容器或包装的什么位置?有两种方式:(主展示面或正面)或;、特殊的内容标于主展示面,其它内容标于信息面(消费者直视产品时见到的面为主展示面,紧挨其右侧面为信息面)。2、什么是主展示面、备用主展示面?主展示面或正面是包装标签的一部分,消费者购买时可直观看见。有许多容器被设计成两个或多个面,可备用作正面展示,它们称之为备用主展示面。3、在主展示面必须标注哪些内容?应在主展示面及备用主展示面标明产品特性或食品名称、净含量或产品数量,有关字体、字号和整体设计将在第2、3章中讨论。4、信息面是指哪侧标签面?信息面是指紧挨着展示给消费者正面的右侧面。如果因设计和制做的原因,此面不便于使用(如折叠盖、边),则以紧挨此面的下一个右侧面为准。5、什么是信息面标签?信息面标签通常是指将正面未标注的内容(不包括其它不相关内容)整齐地标注在信息面上。这些内容包括厂名和厂址、包装商、代理商、成份表及营养素指标等。6、字体字号及整体设计的规定?信息面标签应使用显著的印刷或打印字体。使用的字母以小"o"为衡量标准,高度至少在1/16英寸以上,且高度不得超过其宽度的3倍以上,字母必须与背景对比明显,便于阅读。不得将必需标签内容与图案或无关紧要的标签内容挤放在一起。后面将讨论较小食品包装标签使用小字体问题。对于标注营养素可使用不同字体,第2、3章中讨论标注产品特性和净含量的字体问题。7、什么是不需标识的内容?不允许在信息面标签内容间添加不重要的、无关的内容(例如,商品万用条码应在此列)。8、标签必须注明哪些名字及地址?需注明:生产商、包装商或代理商的名字及地址。若不能提供实际生产商,则必须标明产品与公司关系(例如专供xx生产、专供xx代理)的修饰词语。若公司名和地址未列在目前城市通讯录或电话号码薄上,则标明街道地址;标明城市名;标明州(若是美国以外的其它国家,还需注明国名);标明美国的邮政编码(或其它国家的邮编)。FDA---基埃奥公司第1页,共26页整理:Simon美国食品的卫生要求<联邦食品、药品和化妆品法>的一个基本目的是保护公众使其不受有毒或有害的、不洁的或腐烂的、或在不卫生条件下生产的、可能遭到污染的、或对健康有害的产品的伤害.《联邦食品、药品和化妆品法》对卫生的要求还规定禁止出售带有病毒的产品,,、整只昆虫、昆虫的一个部分和昆虫排泄物,寄生虫、人类和动物排泄物引起的污染,以及被不知情者食用或使用的其它异物(由于其脏污).含有这类污物的食品,无论是否已表现出对健康有害,,《联邦食品、药品和化妆品法》:要求食品中不可混入动物和昆虫;对原料进行检查和分类,以除其腐烂变质的成分;快速装运和贮藏以防止食品污染和变质;使用清洁的设备;控制可能出现的污水污染源;,因此必须被扣留或没收,这就强调了在船上、铁路车辆内及其它承运工具中必须保证贮藏条件完好的重要性,尽管可以指责发货人,但法律要求对非法商品采取行动,无论商品是在哪里开始变成非法的,所有发货人都必须包装其产品,使产品在途中不损坏、不污染,,,(例如卡车事故、火灾、平底船沉没),不是按法律的进口货物规定对此采取法律行动,,,但必须注意防止因熏蒸消毒引起的化学残留物。FDA---基埃奥公司第2页,共26页整理:Simon美国食品药品管理局对食品标签中食品名称的规定1、什么是食品名称,它须标于何处?食品名称是说明该食品的特性,必须标于标签的前面或主展示面及任一备用主展示面。2、标注的食品名称是否应明显?标注时使用印刷或打印字体,字体粗大,并且该字体必须是正面所有字体最为明显的部分,也最能体现主展示面的特点之一。通常情况下,使用的字号不小于标签上最大字的1/2。3、食品名称应使用什么样的名字?若食品有普通用名或俗名,则可作为名称使用;若没有,则使用一描