文档介绍：《连锁经营管理》课程标准根据我高职高专市场营销专业的培养冃标和连锁经营国家职业岗位技术要求,制定《连锁经营管理》课程标准。本标准在对企事业单位营销岗位工作内容及要求进行广泛调研的基础上,规定了《连锁经营管理》课程的教学内容、教学方法、教学耍求等,为课程教学提供技术支持和导向。本标准为首次发布。随着专业的发展,本标准也将不断修订,i般三至五年修订一次。•、八一^一、刖吞适用对象本标准主耍适用于高职高专(含两年制)营销(连锁经营)专业。课程定位《连锁经营管理》课程是以我国连锁经营行业的发展为背景,以连锁企业营运管理过程为内容,以培养职业能力为核心。通过课堂、市场和企业三个窗口的学****和实践,使学生树立现代连锁经营的理念,掌握连锁企业经营管理的基本理论和主耍技能,以培养学生的创业创新能力和连锁门店的营运管理能力。3•课程理念《连锁经营管理》是高职市场营销专业(连锁经营方向)的专业核心课程,也是高职注场营销、电子商务和物流管理等专业的学生学****经营管理知识,培养相应职业岗位所需的基本技能和职业素质的必修课程。本课程与前缀课程《经济学基础》、《管理学基础》、《市场营销学》和后续课程《销售管理》、《市场调研》等有机地衔接,展示了连锁企业经营管理的全过程,详细介绍连锁经营的起源、特征、类型以及总部管理、门店开发、商品采购、连锁物流、管理信息、门店营运和顾客服务等方面的基本概念和操作流程,为今后进一步学****具它专业知识和技能奠定了良好的基础。(1)从市场需求和职业岗位出发,突出职业技术教育特色,以任务项冃方式进行,从能力训练入手,进行模块式教学。课程激发学生的主动性和创造性,促使学生主动学****通过案例分析、情景模拟、小组讨论等一系列任务的训练,完成“伪真+全真”的连锁经营,使学生在任务训练中提高思维能力和实践技能。从经营实战中提高综合职业能力和全面索养,构筑和完善了高职学生的营销知识结构和能力体系,进一步体现职业性、实践性和开放性结合的设计理念。:本课程设计理念及思路,是根据高职高专技能型应用性人才的培养冃标与耍求,为适应福建省及厦门市经济发展对连锁经营管理人才的需求,以市场需求为导向,以就业为冃标,结合本课程的性质、教学的基本任务,突岀连锁经营管理重点内容的讲授和实训,强化学生的动手实践能力,为社会提供理论够用,技能娴熟的连锁经营和市场营销应用型专业人才。《连锁经营管理》的课程设计方案以工学结合为中心,突出三个特色:一是直接面向就业,通过与厦门地方连锁企业建立“工学交替”的合作办学模式,鼓励市场营销专业学生在完成相关课程的理论学****后将在三年级实****阶段到连锁企业从事相关岗位的顶岗实****一部分优秀毕业生可以被企业直接录用;二是教学内容和课程考核直接与社会实践挂钩,在教学过程中要求学生利用业余时间走访参观连锁企业,并将参观走访作为成绩考核的重要组成部分;三是鼓励主讲教师到企业挂职锻炼或参加课程培训,争取教学案例直接来自丁连锁行业的一手材料。通过任务驱动、项冃导向、创设工作情境,体现教学内容灵活性和针对性,体现弹性结构,培养学生综合职业能力和全面素养。本课程建议课时为54学时。各课程模块的课时数以课程内容的重耍性和容量来确定。二、课程目标《连锁经营管理》是高等职业院校营销专业学生主耍的专业主干课程,通过本课程学****学生应达到以下冃标:1・课程能力目标⑴能力冃标岗位专业能力连锁金业市场定性、定量分析的能力连锁企业综合管理的能力连锁门店商品销售的能力连锁门店收银、理货的能力连锁门店商品采购、调拨的能力连锁门店物流与仓储、配送的能力连锁门店信息管理的能力连锁门店财务管理的能力行业通用能力与人交流的能力与人协作共事的能力分析问题、解决问题的能力创新的能力获取信息,自我学****的能力使用电脑等现代化手段处理信息的能力外语口头表达、文字表达的能力核心能力连锁门店店长(包括副店长、柜长、组长)的综合管理能力连锁门店H常管理(包括进货、出货、送货、安全、防火、防盗、商品陈列)的能力连锁门店商品销售(含店内坐销和店外行销)的能力连锁门店商品采购(含连锁门店Z间的调货、调拨)的能力连锁门店物流管理及仓储配送的能力连锁门店信息管理(含理财、收银、对账、盘点、报表分析)的能力连锁门店扩张、选址的能力⑵知识冃标学会连锁经营管理的基本知识,包括连锁企业的类型、特征、不同类型连锁企业的管理模式、连锁企业的发展战略管理技术、连锁企业选址和扩张技术等。学会连锁门店管理的基础理论,包括如何当好店长、理货和商品盘点技术、连锁门店的布局和商品陈列技术、连锁门店的日常管理技术等。学会商品采购管理的基本理论知识和方法,包括招投标采购技术、商品采购的监督和管理技术、供应商的选择、评价和管理技术等学会连锁门店信息管理技术,包括条码技术技术、POS机系统管理技术、连锁店经