文档介绍：:..湖北省食品安全地方标准《魔芋膳食纤维》・12月,根据《食品安全法》及国家有关规定,省T生厅、省质监局联合印发《关于开展湖北省食品地方标准清理工作的通知》(鄂-卫函(2013)124号),组织开展了湖北省食品地方标准清理工作。2014年2月14|」,湖北省卫生计生委《关于征求湖北省食品地方标准清理意见的函》下达了湖北地方标准《魔芋膳食纤维制品》的修订任务。、协作单位起草单位:湖北一致魔芋生物科技有限公司协作单位:湖北省魔芋产业协会、,指导监督标准实施制定修改叶刚男局长长阳土家族自治县质量技术监督局检测实验、数据分析苟春鹏男常务副总湖北一致魔芋生物科技有限公司资料收集、数据分析袁萍女工程师湖北一致魔芋生物科技有限公司实验数据对比、分析,标准文稿撰写黎鹏女工程师湖北一致魔芋生物科技有限公司检测实验、数据桀理2制定标准的必要性和遺义魔芋有2000多年的民问栽种历史,主要分布在云、贵、川、陕西南部和湖北西部。湖北省是一个农业资源大省,其魔芋资源丰富,特别是在宜昌、恩施、宝康、十堰等地资源丰富。鲜魔芋及粗加工的魔芋粉,二氧化硫残留高,缺乏-卫生指标,存在一定的安全隐患,不宜直接食川。魔芋膳食纤维是以魔芋为原料深加工的供冲调或冲泡饮用的即食型膳食纤维,现行的GB/T18104、NY/T494均不适用于该类产品。近年来,随着人们保健意识的不断提升,魔芋膳食纤维成为大家所熟知的保健养生产品,魔芋膳食纤维的市场价值正呈逐年放大的良好态势,但由于国内没有魔芋膳食纤维统一标准出台,假冒伪劣产品也就随之而出,对于一个既传统又新生的行业是一个致命的打击,侵犯了广大消费者权益和打击了真正魔芋膳食纤维生产企业;另外部分魔芋膳食纤维厂家按魔芋粉行业标准组织生产,魔芋粉行业标准缺少二氧化硫残留和微生物等相关的一卫生指标,无法保障即食型魔芋膳食纤维的质量安全,存在一定的食品安全隐患。为了更好的推动湖北省魔芋行业快速健康发展,更好带动农民增收,更好规范魔芋膳食纤维市场,急需制定魔芋膳食纤维地方标准,来维护这些权益。现有的地方标准产品分类、技术指标不是很完善,不能适用于魔芋膳食纤维行业的快速发展。3主要起草过稈自魔芋膳食纤维地方标准修订任务下达示,湖北一致魔芋生物科技有限公司积极主动联合湖北省魔芋产业协会、长阳十•家族自治具质最技术监督局成立了湖北省魔芋膳食纤维地方标准起草组,明确了工作指导思想,制定了T作原则,确定了起草组成员和任务分T。湖北省魔芋膳食纤维地方标准起草组首先进行了调研,查阅、收集有关魔芋膳食纤维的生产情况和技术资料,深入生产金业调查了解生产T艺、流程及销售情况,收集具有全省代表性的魔芋膳食纤维进行分析检验,获得大量实测数据。然品起草组通过对收集材料的总结分析和对检测结果的统计,采取专家咨询,纽•织召开屎谈会,对拟制定的标准所涉及的内容、范围、适用性、前瞻性等内容进行了研讨。在充分调研和分析总结的基础上,起草组于2014年7月至9刀起草标准修订稿。2014年9月30M,举办了湖北省魔芋膳食纤维地方标准