文档介绍：预防野生菌中毒 主题班会学校:三戈羌小学年级:五年级设计:何健惠1精选PPT野生菌味道鲜美,含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、多种矿物质和多种维生素。每年的6-9月雨季是野生菌生长最旺盛,种类最多,易发生误食有毒野生菌引起中毒,是有毒野生菌中毒的高发季节。2精选PPT目录一、如何辨别有毒野生菌二、食用野生菌中毒主要原因三、有毒野生菌中毒有哪些表现四、野生菌中毒后如何采取紧急自救五、食用野生菌应当注意以下几点3精选PPT一、如何辨别有毒野生菌一般来说,毒菌的颜色比较鲜艳,有疣,毒菌的帽子上会有疙瘩,还有的有红斑、沟托、沟裂,有的菌子上有菌托、菌环,一般的毒菌摘断以后会有浆汁流出来,味道刺鼻。4精选PPT毒菌可以从以下几个方面加以识别:观外形:一般毒菌的颜色较可食用菌鲜艳,菌伞上多呈红紫、黄色或杂色斑点,柄上有环和托。闻气味:毒菌往往有辛辣、恶臭及苦味,可食菌则有菌固有的香味,无异味。变色试验:用葱白在菌盖上擦一下,如果葱白变成青褐色,证明有毒,反之则无毒。毒菌煮熟后遇上银器往往变黑色,遇蒜丁变蓝色或褐色。牛奶试验:将少量新鲜牛奶洒在菌表面,如果牛奶在其表面上发生结块现象,则可能有毒。5精选PPT二、食用野生菌中毒的主要原因(一)误食有毒菌类。(二)加工环节出现失误。(三)受污染的野生菌。(四)与其他食物一起进食(如饮酒等)6精选PPT三、有毒野生菌中毒有那些表现我国有180多种野生菌,常见的可致人死亡的至少有10种。根据***成分,中毒类型可分为4种:(一)胃肠炎型。潜伏期10分钟到五六个小时,常见2小时。表现为恶心、剧烈呕吐、腹痛、腹泻等。病程短,治愈后一般良好。(二)神经精神型。潜伏期6-12小时。中毒症状除有胃肠炎外,主要有神经兴奋、精神错乱和抑制,也可有多汗、流涎、脉缓、瞳孔缩小等。病程短,无后遗症。7精选PPT(三)溶血型。潜伏期6-12小时。除急性胃肠炎症状外,可有贫血、黄疸、血尿、肝脾肿大等溶血症状。严重者可致死。(四)肝肾损害型。潜伏期6小时到数天,病程较长(2-3周)。临床经过可分为6期:潜伏期、胃肠炎期、假愈期、内脏损害期、精神症状期、恢复期。该型中毒病情凶险,如不及时积极治疗,病死率很高。三、有毒野生菌中毒有那些表现8精选PPT四、野生菌中毒后如何采取紧急自救食用野生菌中毒后,很快就会有恶心等反应。中毒的人在医生救治之前,应采取一些措施缓解毒情。为了争取时间救治和缓解毒情,中毒的人或者其周围的人应尽快采取以下措施:1、是立即拨打急救电话1209精选PPT2、是在等待医院救护时,让中毒者大量饮用温开水或稀盐水,然后用汤勺等硬质东西刺激其喉部,使其将胃里的东西吐出来,以减少***吸收;3、是让患者饮用少量糖盐水,补充丢失的体液,防止中毒者脱水导致休克;4、是对已经昏迷的患者不要强行向其口内灌水,防止窒息;5、是保留野生菌样品供专业人员救治参考。四、野生菌中毒后如何采取紧急自救10精选PPT