文档介绍：五星级酒店全套运营管理实务五星级酒名称:五星级酒店全套运营管理实务容量:1CD市场价:¥1,:¥:8折录▼五星级酒店全套运营管理实务营运管理实务H录WORKINGMANUALOFREDBOATHOTEL写在前面的话PREFACE总编CONTENTS第一章洒店简介GENERALSTATEMENT第二章管理体系MANAGEMENTSYSTEM附:ANIZATIONCHART第一节经营理念TheSpiritofRedBoatHotel第二节顾客政策CustomerPolicies第三节质最管理体系QualityControlSystem第四节服务质量保证书QualityGuarantee第五节人事政策及培训计划实施PersorrnelPolicies&Training第六节酒店内部刊物(店报)NewsPaper第七节员工手册StaffHandbook第一编:总经理I、GENERALMANAGER第一章总经理1--3驻店经理ResidentManager4-6第二章总经理秘书7-'SSECRETARY总经理秘书 -9文员Clerk10-11第三章会议程序12MEETINGSCHEDULE第二编:市场营销部H、MARKET&ANIZATONCHART第二章市场营销部各岗位职责5-14POSITIONRESPONSIBILITIESOFM& &SDeptManager5-mercial7-8SalesRepresentativeofTravelAgency9-10Secretary11-12ArtDesigner13-14第三章市场营销部各岗位工作程序及标准15-26STANDARDOPERATIONPROCEDUREOFM&SDEPT商务销售代表促销访问PromotionandSalesCall15-16长包房销售 Long-StayingRoomSales17-19团队预订 GroupReservation20-21旅行社销售代表外出销售OutsideSalesCall22会议销售 ConferenceSales23-24与旅行社签订协议 TravelAgencyAgreementSigning25团队预订更改、取消 ReservationAmendment&Cancellation26第四章附加程序27--38MANAGEMENTSYSTEMOFM&-35OfficeEnvironment36Data36RegularMeeting37JobReport38JobResultEvaluation38ArtDesignOffice38第八草市场营销部内部运转表榕39-49OPERATIONLISTOFM&SDEPT第三编:财务部TTT>ANIZATIONCHART第二章 ountant7总帐GeneralLedger10费用核算员CostControlClerk14资产核算员 AssetsLedgerClerk17信贷应收员 Credit&A/R19应付款文员 AccountsPayableClerk22出纳员 Cashier25工资员 Payroll28收银主任ChiefCashier29收银督导CashierCaptain31审计员 Auditor32总台收银FrontDeskCashier34站点收银员OutletsCashier38成本控制部主任ChiefCostController41材料核算员 CostingClerk-Materials44食品原料仓库保管员Storekeeper-Food46饮品烟草仓库保管员Storekeeper-Beverage&o49物资仓库保管员Storekeeper-General 51收货员ReceivingClerk53电脑部经理EDPManager55电脑硬件工程师EDPOfficer-Hardware57电脑软件工程师EDPOfficer-Software59采购部经理PurchasingManager61采购部督导PurchasingCaptain6