文档介绍：第一章绪论
(一) 有机化合物及有机化学的发展
(二) 有机化合物的特性
(三) 有机化合物的分子结构和结构式
第一节有机化合物的结构理论
第三节有机反应的类型
第四节有机化合物的分类
(一) 有机化合物和有机化学
有机化合物
定义:有机化合物是指碳氢化合物及其衍生物(Schorlemmer定义)。
有机化合物中除C、H以外,只含有O、N、S、P、X等少数元素。碳和简单的碳化合物,如CO、CO2、CS2、HCN等通常被看做无机化合物;
有机化合物数目繁多,已确定结构和性质者大于400万种;同分异构现象在有机化合物中非常普遍。
有机化合物与人们的衣食住行、生老病死密切相关。
脂肪、蛋白质、糖类化合物、各种药物、棉花、羊毛、蚕丝、木材、煤、石油、天然气、橡胶、塑料、染料、添加剂、化妆品等等都是有机化合物;
以及疾病的诊断、治疗和预防的过程也与有机物是分不开的;
人的生老病死过程也是一系列的复杂的有机物相互制约,彼此协调的变化过程的体现。
(2) 有机化学
有机化学简史
1773年从尿中提取尿素,1780年从酸奶中取得乳酸,1805年从鸦片中取得吗啡。
1806年,柏则里乌斯提出“有机化学”这一名词和“生命力”学说;
1828年, ;
1845年Kolbe合成醋酸;
1854年,柏赛罗合成油脂;
1850-1900年,合成有机化学时代,煤焦油化学时代;
1900-1940年,有机化学工业时代,煤焦油→染料、药物、炸药;
1940年-,石油化工时代,石油→三大合成材料(橡胶、塑料、合成纤维);
1990年-,有机化学与生命科学、环境科学、材料科学、医药研发、国防工业、电子工业、信息产业等各种轻工行业紧密联系,相互促进。
有机化学是研究有机化合物的来源、制备、结构、性质及其变化规律的科学。
有机化学的定义
有机化学
有机合成化学
天然有机化学
生物有机化学
有机分析化学
应用有机化学
今天,有机化学的发展趋势和特点是:
有机化学继续在新药和农、医用化学品以及分子电子材料的开发中起主导作用。
选择性反应,尤其是不对称合成,已成为有机化学的热点和前沿领域,尤其是在新药研发领域;
(二) 有机化合物的特性
有机物中原子间通常以共价键的方式相互结合;
有机化合物的性质有下列特点:
(1)易燃、易爆(如汽油、酒精等);
(2) 热稳定性差,受热(200~300℃)易分解;
(3) 、,≯300℃;
例:HOAc(M=60): ℃, 118℃(弱的分子间引力)
NaCl(M=): 800℃, 1440℃(强的离子间静电引力)
(4) 难溶于水,易溶于有机溶剂;
原因:“相似相溶”(水是极性溶剂,∴弱极性或非极性有机物难溶于水,但极性较强的有机物也可溶于水)。
(5) 反应速度慢,副产物多;
有机反应产率达80%相当可观,有40%的产率就有合成价值。
(三) 有机化合物的分子结构和结构式
结构(structure) ——分子中原子间的排列次序,原子相互间的立体位置、化学键的结合状态以及分子中电子的分布状况等各项内容的总和。
分子的性质不仅取决于其元素组成,更取决于分子的结构。“结构决定性质,性质反映结构”,这是有机化学教与学的主线。
构造——分子中原子间相互连接的顺序叫做分子的构造。
例1:2-甲基丙醇的表示方法:
路易斯式书写麻烦
短线式较麻烦
缩简式较为常用
键线式
较为常用
例2:苯的构造式
路易斯式
短线式
键线式
缩简式
第一节有机化合物的结构理论
一、杂化轨道理论
二、共价键的类型