文档介绍：发酵罐数的确定某氨基酸发酵产酸率12%,发酵时间为36h。辅助时间为24h,每个发酵罐有效容积为100m3.。试设计年产率5000t该氨基酸所需发酵罐个数。解:由所以:轴功率的计算:(w=r/s)发酵罐体积:、n:搅拌叶轮组数Vs:cm/min不通气搅拌下的轴功率:通气搅拌下的轴功率:(w=r/s)(w=r/min)Di(m)Di-涡轮直径(cm)Q-通气量(mL/min)例题:某酶制剂厂10m3机械搅拌发酵罐,发酵罐直径D=,一只圆盘六弯叶涡轮搅拌器直径D=,罐内装有四块标准挡板,装液量VL为6m3,搅拌转速ω=168rpm,通气量Q=,醪液粘度μ=×10-3N·s/m2,醪液密度ρ=1020kg/m3,,,,端面轴封增加的功率为1%,求轴功率Pg和kLα,并选择合适的电机。(已知在充分湍流状态时,圆盘弯叶涡轮搅拌器的功率准数NP=)解::≥104,所以发酵系统在充分湍流状态,即有功率系数NP=,故叶轮的不通气时搅拌功率P0为::所需电动机功率为:求kLα:①先求空截面气速vS:②求kLα:作业:有一生产用发酵罐,内径为2m,装液高度为3m。安装六弯叶涡轮搅拌器(三组叶轮)。,转速为200r/min,设发酵液密度为1050kg/m3,,,粘度为1*10-。解:①先求Re:因为Re>104,故系统处于完全湍流状态,即Np=,因为v=:试设计一台通风量为10m3/min的棉花过滤器,空气压力为392kPa(绝对压力=表压+大气压),进入空气过滤器的空气含菌量是5000个/m3,%(即1