文档介绍：食品添加剂结课论文————————————————————————————————作者:————————————————————————————————日期: 《食品添加剂》结课论文学生姓名赵飞宇班级831102学号83110220学院军需科技学院专业食品质量与安全(卫生检验)2013年12月23日食用着色剂的分类及利弊赵飞宇(吉林大学军需科技学院,吉林长春130062)摘要:食用着色剂随着食品行业的发展越来越多的出现在人们的食物中。它能改善食物的颜色,增强人们的食欲。但市场上食用着色剂存在着各种各样的潜在危害,如:个别食用着色剂可能存在的危害尚未检出,不法商贩不按规定添加着色剂等。这些情况都时时威胁着消费者的身体健康。本文首先介绍了食品着色剂在国内外的发展状况,食品着色剂的分类、特点,以及一些常见的食品着色剂。然后本文就食品着色剂在食品中的应用和在食品中使用的利弊进行了简单的讨论。针对这些利弊本文又着重介绍了如何科学、正确使用食用着色剂。最后本文联系实际生活讨论了一些生活中着色剂应用。关键词:着色剂食品安全ClassificationandtheprosandconsoffoodcolorantsZhaofeiyuAbstract:Withthedevelopmentofthefoodindustry,EdiblecoloringagentaremoreandmoreAppearinpeople',toenhancepeople':individualfoodcoloringagentstheremaybehazardsnotyetdetected,,,,,:Colorants;FoodSafety食品工业是国民经济中重要的支柱性产业之一,它直接影响着工农业发展、人们生活水平提高和社会的稳定。食品工业的状况在相当程度上反映了一个国家经济发展的水平。正因为食品工业和餐饮业的