文档介绍：市场管理标准一、市场环境卫生标准1\市场必须有醒目的标志;2、市场营业用房'营棚及摊床必须统一'规范,且定期刷新、修缮,不得乱搭乱建;3、 市场地面硬化(砖铺地或殓化);4、 市场道路循环畅通;5、 市场上、下水、用电及通讯线路完备;6、市场设有水公厕'垃圾清运设施、车辆(自行车)存放站,并有专人维护保管;做到垃圾不积存日产日清,场内随时保洁;7、 市场消防通道畅通;8、 市场管理人员有固定的办公室;9、市场必须有引导路标、商品分布示意图标志、广告栏等。二'市场主体管理标准1x市场主办单位必须有专门的管理队伍,且职责明确,制度上墙;2、经常保护市场设施、营业房、商棚及上下水、用电、道路等过错好。破损、生锈设施及时刷新'维修,不乱搭乱建,保证市场外观整洁;3、 市场必须设有治安室或二人以上治安保卫人员,维护市场安全,消防安全及交易秩序,调解治安纠纷,配合处理有关问题;4、 市场必须配备消防器材,并保持完好状态;5、 市场要制定卫生制度,配备卫生保洁人员,搞好市场环境隆重保洁工作,监督经营者,消费者遵守卫生制度,树立文明新风,营造最佳购物环境。公厕必须专人清洗。清扫保洁人员农贸市场不少于经营者2%,工业品市场不少于1%;6、市场要配备兼职统计人员,按期公布行情,准确、全面、及时上报统计报表;7、设立公平秤及消费者投诉处理办公室;8、设立广播宣传站,宣传有关法律法规和政策,传播信息;9、接受环卫、工商、质检、环保、卫生、物价、公安、消防等部门及当地镇办业务领导,随时配合搞好市场管理工作,做到市场不散'管理不断'秩序不乱;10、积极争创文明市场。三、工商行政管理标准1、凡进入市场经营者(农贸除外),必须证照齐全,并统一悬挂在指定位置;2、经营者必须遵纪守法,文明经营,不欺行霸市、哄抬物价;3、 各种商品广告必须真实合法'规范,不作虚假宣传,不得乱贴乱画。灯箱、门头广告必须经核准并符合要求,不得影响场容场貌;4、 与消费者签订的各类合同真实'合法'平等,不搞欺诈行为;5、 实行农副产品经营者准入制度,推行净菜上市。凡进入市场经营农贸的商户必须自带清扫工具,及时收集'清理自产垃圾,做到菜叶(果皮等)不落地,人走地净;6、 配合主办单位规范市场布局,做到划行归市,经营者各类货物摆放整齐、有序,不得超出市场限定的营业场所出店经营,乱摆乱放,营业场所干净整洁;7、 禁止各种假冒伪劣、霉变'过期、"三无"、未经检疫、走私物品\野生动物及违禁商品上市。四、市场卫生防疫管理标准K餐饮及食品经营者必须符合健康要求,佩戴健康证,取得卫生许可证方可经营;2、餐饮业及食品经营者不得留长指甲、涂指甲油'戴戒指;3、不得在食品加工或销售场所吸烟;4、服务人员应着整洁的工作服,厨房操作人员还须戴整洁的工作帽、头发应梳理整齐置于帽内;处理食品原料后用流动清水洗手;5、 餐饮加工场所要保持内外环境整洁,消除老鼠、辑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件。配备防蝇、防尘'防鼠及污水排放和存放废弃物设施;6、 餐具使用前必须洗净、消毒、未经消毒的不得使用;接触食品的工具'台板等必须擦洗干净,不得出现锈迹'污渍并摆放有序,生熟食品及加工具必须分