文档介绍：[2013-2017]
中国大豆加工行业产销需求
投资预测分析报告
大豆加工是指以大豆为原料进行加工的一切生产活动,包括:
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目录
CONTENTS
一、大豆加工行业定义与分类 1
(一)大豆加工行业定义 1
大豆加工是指以大豆为原料进行加工的一切生产活动,包括: 1
--大豆压榨活动,指用大豆为原料生产油脂以及精制豆油的加工活动; 1
--豆制品加工,指以大豆为主要原料,经加工制成食品的活动; 2
(二)大豆加工行业主要产品分类 2
二、大豆加工行业政策环境分析 4
10、转基因政策 10
三、大豆加工行业发展状况分析 10
四、国际大豆加工行业知名企业 10
五、中国大豆加工行业领先企业 11
公司背景 11
六大优势 12
一、大豆加工行业定义与分类
(一)大豆加工行业定义
大豆加工是指以大豆为原料进行加工的一切生产活动,包括:
--大豆压榨活动,指用大豆为原料生产油脂以及精制豆油的加工活动;
--豆制品加工,指以大豆为主要原料,经加工制成食品的活动;
--酱油、食醋及类似制品的制造,指以大豆和(或)脱脂大豆为原料,经微生物发酵制成的各种酱油和酱类制品。
(二)大豆加工行业主要产品分类
大豆加工产品分为传统豆制品、新兴豆制品和油脂制品三大类,如下表所示。
图表1:大豆加工行业主要产品分类
类别
系列
主要产品
传统豆制品
发酵豆制品类
豆酱系列
豆酱、酱油、豆豉、纳豆、摊拍、酸豆乳、酸奶酪等;
腐乳系列
红腐乳、白腐乳、臭豆腐、模方等;
非发酵豆制品类
豆腐系列
水豆腐、干豆腐、冻豆腐、复水豆腐、内脂豆腐、无渣豆腐、菜汁豆腐、豆花、豆腐粉等;
豆干制品系列
腐竹、百叶、千张、豆皮、豆筋、香干、豆丝、豆片等;
类别
系列
主要产品
素制系列
豆腐泡、豆腐卷、油炸丝、油炸条、油炸片、素虾等;豆什锦;素火腿、素牛排、辣干、熏素鸡等;
新兴豆制品
蛋白制品类
冲调饮用系列
速溶豆粉、豆奶粉、豆奶、豆腐晶、豆乳、大豆炼乳、冰淇淋等;
添加剂用系列
分离蛋白、浓缩蛋白、组织蛋白、全脂大豆粉、脱脂大豆粉、半脱脂大豆粉、活性蛋白粉、半活性蛋白粉、水解蛋白粉、大豆蛋白肤、乳清蛋白粉、大豆发泡粉、大豆精粉、大豆食用纤维、功能性蛋白粉等;
磷脂制品类
基础产品系列
浓缩磷脂等;
中间产品系列
精制卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂、粉末磷脂、粉状磷脂、裔状磷脂、液状磷脂、氢化磷脂、酵素磷脂、改性磷脂等;
终端产品系列
磷脂胶菠、磷脂软胶丸、磷脂片、磷脂冲剂、磷脂脂肪营养乳、磷脂乳化炸药、磷脂饲料、磷脂洗发香波、磷脂燃油乳化剂等;
副产物加工制品类
食品系列
大豆低聚糖、大豆皂甙、大豆异黄酮、大豆膳食纤维等;
类别
系列
主要产品
医药系列
大豆II价铁、大豆甾醇、大豆干酪素、大豆维霉素等;
精细化工系列
大豆活性碳、大豆脱膜剂、大豆脂酸、大豆干酪素等;
油脂制品
单一制品类
毛油、水化油、机榨油、色拉油、烹调油、起酥油、人造奶油、固体油脂、粉末油脂、植脂末、代可可脂、固化油、环氧油、氧乙烯化油、氧化油等;
复合制品类
调合油、强化油、生物柴油等。
资料来源:前瞻产业研究院整理
二、大豆加工行业政策环境分析
1、《外商投资产业指导目录(修订征求意见稿)》
2011年4月,国务院法制办公室对《外商投资产业指导目录(修订征求意见稿)》(以下简称征求意见稿)向社会公开征求意见。这是《外商投资产业指导目录》自1995年首次颁布实施以来第五次修订,征求意见稿是国家发改委会同商务部等部门在2007年版《目录》的基础上修订形成的。该征求意见稿分为鼓励类、限制类、禁止类3部分,与以往不同的是,已不再鼓励外资企业进入粮油加工业。
2、24项粮油国家标准发布实施
根据《中华人民共和国国家标准批准发布公告》2010年第2号(总第157号),24项新粮油国家标准于2010年6月30号发布,2011年1月1日起正式实施。
图表2:24项粮油国家标准
序号
标准号
标准名称
代替标准号
1
GB/T 5490-2010
粮油检验一般规则
GB/T 5490-1985
2
GB/T 24892-2010
动植物油脂在开口毛细管中熔点(滑点)的测定
3
GB/T 24893-2010
动植物油脂多环芳烃的测定
4
GB/T 24894-2010
动植物油脂甘三酯分子2-位脂肪酸组分的测定
5
GB/T 24895-2010
粮油检验近红外分析定标模型验证和网络管理与维护通用规则
6
GB/T 24896-20