文档介绍：各类蔬菜水果营养成分含量各类蔬菜水果营养成分含量蔬菜水果营养成分水果含有丰富的维生素 C、维生素 A 以及人体必需的各种矿物质(含量最多的是钾) ,不但水份含量高,还有大量的纤维质,可以促进健康、增强孩子的免疫力,达到预防疾病的效果。不过要注意的是,有些水果的含糖量很高,如果多吃还是会变胖喔~ 下表为各种常见蔬菜、水果的营养成分。蔬菜营养分析: 高丽菜: 高丽菜含有丰富的维生素 C 与纤维质, 能帮助消化、防止便秘; 此外, 还有多种人体必需的微量元素, 尤其是锰, 可以促进新陈代谢, 帮助孩子成长发育。蔬菜营养分析: 小白菜: 小白菜富含维生素 C 、磷、铁、钙质及维生素 B ,是热量低又含有高纤维质的蔬菜, 可以调节孩子的肠胃机能, 还能预防皮肤病、口唇乾裂与口腔炎。蔬菜营养分析: 菠菜: 菠菜营养价值非常的高, 有丰富的蛋白质、碳水化合物及多种维生素, 可以强健体魄、增加抵抗力。此外, 丰富的铁质和叶酸含量, 能够预防幼儿贫血与坏血病。蔬菜营养分析: 绿花椰菜: 绿花椰菜有比一颗柳橙更多的维生素 C、比一杯牛奶还多的钙, 还有丰富的纤维质和维生素 A ,能够预防癌症。丰富的维生素 K ,有助於孩子骨骼的健康。蔬菜营养分析: 胡萝卜: 胡萝卜含有丰富的维生素 A, 能帮助眼睛发育, 预防夜盲症、乾眼病, 同时还能防止细菌感染, 促进骨骼和牙齿的健康。但是如果食用过量, 皮肤会变成橙黄色。蔬菜营养分析: 小黄瓜: 黄瓜含有丰富的水分和纤维质, 是种清爽、热量低的蔬菜, 可以解渴利尿、减轻食欲不振的现象,此外,还能预防幼儿常见的皮肤搔痒、长疹等问题。蔬菜营养分析: 豆芽菜: 豆芽富含蛋白质、脂质、醣类、钙、磷、铁以及维生素 A、E 等营养素, 可以预防疾病的发生、增强孩子的记忆力。而丰富的维生素 B群, 可以帮助消除疲劳。蔬菜营养分析: 玉米: 玉米富含胡萝卜素、维生素 C 、维生素 E 、钙、镁和纤维质,可以预防便秘、增强孩子的体力。此外, 还有多种人体必需的氨基酸, 能够促进大脑细胞正常代谢。蔬菜营养分析: 香菇: 香菇富含蛋白质、维生素 B群、维生素 D 及矿物质, 可以增强孩子的免疫力、保持骨质健康; 又因为热量低且多纤维的特性, 可以预防孩子便秘与肥胖的问题。蔬菜营养分析: 蕃茄: 番茄含有蕃茄红素( Lycopene ) 能够预防癌症, 而被美国时代杂志评选为 10 种现代人最佳营养食品的第一名。此外,蕃茄还有维护皮肤健康、强化骨骼的功能。水果营养分析: 凤梨: 凤梨有丰富的维生素 C、钾、锰和纤维质, 可以帮助消化, 还能促进钙质吸收, 有强化骨质的效果; 而丰富的蛋白酵素可以促进组织复元, 帮助治疗瘀肿、扭伤。水果营养分析: 西瓜: 西瓜含有大量水份、糖份, 以及丰富的维生素和矿物质, 不但能够消暑解渴, 还可以帮助消化、促进新陈代谢。不过吃太多, 则容易引起腹泻、腹痛等肠胃问题。水果营养分析: 莲雾: 莲雾富含水分, 可以消暑止渴、解热利尿, 而且热量不高, 多吃也不用担心发胖。而莲雾也含有相当多的粗纤维,可以促进肠道蠕动,预防孩子便秘的问题。水果营养分析: 芭乐: 芭乐是相当良好的维生素 C 来源, 可以增加孩子的抵抗力, 预防癌症发生, 更是一种天然的镇定剂, 能够帮助孩子对抗压力, 减少焦虑和不安的情绪。水果营养分析