文档介绍：红糖枣泥发糕的做法图解篇一:古法红糖发糕制作方法古法红糖发糕制作方法古法红糖延用古老的制糖工艺,富含各种营养。古法红糖以云南优质甘蔗为原料,更是富含苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸及钙、铁、铬、锰等微量元素和营养成分。古法红糖浓浓的甘蔗的香甜味,用来煮糖水很好喝,做古法红糖发糕不仅好看还好吃。其实红糖发糕做法很简单,材料种类也不多,只需要准备古法红糖35g、面粉200g、酵母3g、泡打粉1g、水、葡萄干就可以了。首先,把面粉和泡打粉混合,古法红糖和酵母用温水泡开;然后,再倒入盆中一起混合成糊;之后,用耐高温的容器,里面抹上一层油后,把面糊倒入;再放在温暖处发酵至两倍大后,再加上葡糖干;最后,冷水上锅,大火30分钟。当然,喜欢吃甜的人可以多放点九吉公古法红糖,古法红糖发糕上面也可以放红枣、枸杞、水果都是可以的。古法红糖发糕就做成了,将其从容器了倒扣出来切块就可以吃啦。虽然,古法红糖发糕色香味俱全,但是也不要太心急,小心烫哦!也有些地区的人喜欢送老人古法红糖发糕来表孝心,因为,古法红糖几乎保留了甘蔗的群补营养成分,老人吃了能散瘀活血,利肠通便,缓肝明目,还可以抵抗衰老。而且,是自己亲手做的,意义也更不一样。所以,用好看又好吃的古法红糖发糕来表孝心,是个很不错的选择哦。篇二:红糖枣泥发糕红糖枣泥发糕孙朱朱/原文/2011-11-10/9488人看过喜欢美食杰就关注一下吧!?小麦面粉300克?枣泥100克?酵母(干)4克??调料枣(干)5颗?红糖30克触碰食材图片可获得购物信息哦!红糖枣泥发糕的做法将面粉倒入盆中,放入枣泥将红糖用20克热水溶化(我的红糖结块了,如果没结块就直接用)放置到水成温水,酵母也用20克温水溶解(也可以不用水溶解直接放入面盆中)将所有材料都放入面盆中先用筷子搅拌成面絮子再揉成软一些但是却不沾手的面团将面团盖上放入温暖处发酵成2倍大将发好的面团再重新揉匀放入抹了油的容器中再次在温暖的地方发酵至2倍大将5颗差不多煮熟的大枣放到表面轻轻按一下做装饰放入蒸锅中,大火烧开,中大火蒸30分钟即可枣泥很湿所以和面的时候一定要少加水,如果红糖和酵母都需要用水溶化最好将水控制到30~40克之内,和面的时候基本上就不用加水了,不同的面粉的吸水性也不同,如果干,一定要慢慢的再分次加水。经过2次发酵后,蒸好的发糕里面的孔洞会大一些,吃起来才松软。篇三:红糖枣片发糕的制作红糖枣片发糕红糖枣片发糕简介:最简单的中式面点变身补血益气圣品家庭自制的发糕可以不用泡打粉来发酵,仅用酵母就行,更安全,发得虽然没有那么蓬,但是丝毫不损味道。红糖和红枣,都是民间传统补血圣物,红糖的特殊风味又能掩盖发糕本身的酸味,所以味道也更让人接受。中医认为,红糖和红枣搭配,有补益气血、健脾和胃的作用。尤宜于婴幼儿、产妇和中老年食用,但阴虚内热者、消化不良者和糖尿病患者不宜食用。提醒一下,过去产妇以红糖补血,会在产后大量食红糖,不过现在医生们普遍不赞同产后立