文档介绍：中图分类号:
密级:公开
学科分类号: 论文编号:FX20100901
山东财经大学
硕士学位论文
动物源性食品安全法律监管制度研究
——以比较法为视角
作者姓名:陈秀霞
学科专业:民商法
指导教师:王春婕教授
培养院系:法学院
二○一三年三月二十日
The Research on the Legal Supervision of the Animal
Derived Food Safety: From parative Perspective
A Dissertation Submitted for the Degree of Master
Candidate:Chen Xiuxia
Supervisor:Wang Chunjie
School of law
Shandong University of Finance and Economics
中图分类号: 密级:公开
学科分类号: 论文编号: FX20100901
硕士学位论文
动物源性食品安全法律监管制度研究
——以比较法为视角
作者姓名:陈秀霞申请学位级别:法学硕士
指导教师姓名:王春婕职称:教授
学科专业: 民商法学研究方向: 国际商法
学习时间: 自 2010 年 9 月 1 日起至 2013 年 6 月 30 日止
学位授予单位: 山东财经大学学位授予日期: 2012 年 6 月
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学位论文作者签名: 日期: 年月日
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保密学位论文在解密后的使用授权同上。
学位论文作者签名: 日期: 年月日
指导教师签名: 日期: 年月日
摘要
食品安全事关人类的健康和福祉,与国家稳定、社会和谐休戚相关,与社会
主义现代化建设干系重大。其中,动物源性食品安全的问题越来越受到人们的重
视。在动物源性食品安全法律监管领域,发达国家已经历了较长的历史,累积了
较丰富的经验,是以文章通过对美国、欧盟和日本的动物源性食品安全法律监管
制度之阐发与分析,进而抉择其所长,借鉴其经验,从法律监管的行政法层面、
民法层面和刑法层面等几个方面提出了完善我国动物源性食品安全法律监管体
系的对策与建议。
本文在梳理国内外研究现状的基础上,从考察与动物源性食品安全有关的概
念入手,从法理学和经济学两个视角探讨了动物源性食品安全监管的理论基点,
一般性地分析了动物源性食品安全的影响因素;进而将视域投放到对美国、日本、
欧盟的动物源性食品安全监管制度的考察、认识和分析上来,通过对三个国家或
地区的动物源性食品安全法律监管制度的介绍,抽取出其主要的成功做法与经
验;然后从行政法、民法和刑法三个层面提出完善我国动物源性食品法律监管制
度的一揽子建议。
本文由五章内容构成。
第一章绪论。对有关动物源性食品安全的研究背景和意义进行介绍,重点突
出了动物源性食品安全的特殊重要性;在勾稽国内外研究现状的基础上,引出了
本研究的主要内容和特色之处,并对研究的思路和方法做了简要说明。
第二章是内涵界定和理论探讨部分。这一部分是整个研究的基础。动物源性
食品、动物源性食品安全和动物源性食品安全法律监管的概念对于整个研究具有
奠基性意义;然后是对具有核心意义的动物源性食品安全的法学基础和经济学根
源进行了理论说明,法学基础方面侧重从法理学角度和法律当事人之权利的角度
进行阐发,经济学基础则包括了“信息不对称”理论等与动物源性食品安全相关
的视角。
第三章是求索发达国家动物源性食品安全