文档介绍：—浅析酒店员工人员流失原因及对策--以南通三德大酒店为例目录一、我国酒店行业人员流失现状二、我国酒店行业人员流失率高原因三、针对酒店行业人员流失问题的应对方法四、总结浅析酒店员工人员流失原因及对策--以南通三德大酒店为例廖婷衡阳师范南岳学院旅游管理2班【摘要】饭店业兴起至今,经过了无数的风风雨雨,日趋成熟。我国的饭店在硬件设施上不断提高和完善,丝毫不亚于上相差甚多。而随着条件的不断变化,生活水平、物价的提高,酒店的人员流失日趋严重。【关键词】酒店业人员流失本文首先对酒店员工人员流失现状的分析 ,再对流失率高原因进行分析,其次分析了酒店员工流失对酒店的利弊,并针对其不利的方面大概拟出了几条对策 .一、我国酒店行业人员流失现状根据调查显示,酒店行业员工的流失率一般在 20%-30妃间,但也有个别酒店员工流失率高达45%人员的流动有利有弊,在某方面来说,酒店人员的适当流动,有利于给酒店注入新血液,优化企业内部结果,使企业充满活力和生机,并且实现人力资源的合理规划, 提高人力资源使用效率。所以,合理的人员流动对企业来说还是有一定的益处的。但是,目前酒店行业的现状是人员流动过于频繁。人员流动过快,流动频率过高,无疑会增加企业的人工成本,甚至会造成青黄不接的情况。以南通三德大酒店为例,在实习期间,本人实习的西餐部门就换了很多个员工。偶尔听客房的阿姨们聊天时,也经常听说,刚应聘进来几天,手把手培训好的员工,因为不满意薪酬或工作量大等原因而辞职。这种为他人做嫁衣的事情在本次的实习酒店内时有发生。人员流失率过高,特别是优秀人员的流失率对于一个企业的发展来说是不利的, 往往会造成服务质量的不稳定,增加新员工的适应期成本,工作团队的契合度不高,增加人力招聘和培训成本,不利于企业文化的形成等负面影响。介于在三德大酒店的半年实习, 该酒店人员流失率过高的原因大概归精品文档结于以下几点:1、该酒店稳定员工大都为与酒店签有合约的实习生和中上层管理者,而一线部门大部分都是实习生,实习时间结束,实习生们都要离开; 2、很多应聘者,特别是些刚毕业的大学生,都是以此作为一个踏板,先找个工作赚点启动资金再另寻自己梦想的发展方向。在西餐厅实习时,本人就带过一个刚毕业的大学生,闲聊时她说,刚毕业,但呆在家里又不好意思,出来找点事先充实下生活,有好的工作就一定会走; 3、还有就是一些心理因素,容易出现一人离职,其余人也会受其影响。在实习期间,刚在西餐厅的第一个月里,原来的老员工就陆陆续续离开了四五个,差不多都是因为大家以往在一起工作时间久了, 建立了友谊或默契等,一人离开后,其余的人也会无心在此工作; 4、最后一点,也是最重要的一点,就是薪酬待遇没有达到员工的满意程度。以上的四点大概归纳了该酒店人员流失过高的原因, 造成缺少基层服务员,对该酒店的发展是十分不利的。二、我国酒店行业人员流失率高原因一般员工对待跳槽是持理性态度的, 综合多种因素来看,我国酒店行业员工人员流失率高的原因大致为以下几点。(一) 寻求更优的薪酬待遇。根据美国学者一位学者研究表示,在所有的因素当中,员工的薪酬高低很大程度上影响了员工的去留问题。许多员工把酒店给自己的薪酬高低作为衡量自身价值的依据。作为一名基层的员工,工资是比较低的,比如在实习时就有员工算过一笔账,在除