辣椒片的制作过程.docx

文档介绍：辣椒片的制作过程越来越多的人加入了喜欢吃辣条的大军行列之中,其中在湖南有地区有一个特色小吃非常像辣条,就是湖南辣片。对于喜欢吃辣的人来说,一旦吃上了湖南辣片就完全停不下来。口味较为清淡的人也可以尝试一下湖南辣片,因为这会打开新世界的大门。可是自己在家中制作湖南辣片的话,应该学****哪些制作方法? 湖南辣条辣片的做法: 【用料】:萍乡豆皮;大蒜子;花椒;辣椒粉;小米椒;茴香;孜然;白芝麻;盐;白糖; 步骤: 1、一定要买江西萍乡豆皮噢,只有这种的做出来的才特别好吃。先把豆皮剪成小块。 2、隔水蒸豆皮(类似蒸包子)。 3、大蒜子剁碎,或者用料理机打碎也行。 4、小米椒绞碎。 5、倒油,烧热不要冒烟,放大蒜子,搅拌一段时间至大蒜子浮起来。 6、放花椒,辣椒粉,小米椒,茴香,孜然,白芝麻,盐,白糖。 7、放豆皮拌匀。 8、小火拌匀后关火。小贴士: 还是自己家做的辣条吃的放心,不含任何添加剂,也没有味精。