文档介绍：铁观音冲泡方法铁观音是乌龙茶中很出名的一种,它的历史也已经很悠久了,铁观音是一种半发酵的茶,是我国六大茶类之一,铁观音的味道是很清香的,喝过铁观音的人应该对这样的茶都有一些了解吧,它对我们的身体是很好的,那么大家了解正确的铁观音冲泡方法吗,今天我们就来学****一下。铁观音的冲泡方法铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种,分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种,主要产区在文山期树属横张型,枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,产量不高。铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整。色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。对于铁观音的冲泡也是也有讲究的,要懂得很好的利用茶具: 1、取适量茶叶(一般一泡茶8克)放置于盖碗中,用沸水冲泡。 2、用盖子刮去泡沫。 3、快速将茶冲倒于公道杯中。公道杯上放置滤网,可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶,并不饮用,故而快冲快出为好。 4、用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。 5、洗好杯子后,再用沸水冲泡第二道茶水,盖上盖子。 6、第二道茶水通常浸泡15秒即可出水,将茶水倒于公道杯中。可根据各人喜好稍做调整,觉得淡了就延长一点,觉得浓了就缩短一点。 7、将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮 8、细细品味观音的韵味之后,揭开盖碗冲泡下一道茶水。 9、注意对于冲泡艺术而言,非常重要的一点是讲究理趣并存的程序,讲究形神兼备。茶的冲泡程序可分为:备茶、赏茶、置茶、冲泡、奉茶、品茶、续水、收具铁观音冲泡方法,今天我们为大家做了很详细的介绍了,相信大家对于如何正确的冲泡铁观音也应该有了一些了解了吧,只有知道正确的冲泡茶的方法,才能够更好的品出茶的味道来。