文档介绍：辽宁师范大学
硕士学位论文
不同品种猕猴桃的成分研究
姓名:宋美晶
申请学位级别:硕士
专业:分析化学
指导教师:回瑞华;侯冬岩
2012-04
摘要本文对不同品种猕猴桃中化学成分即挥发性成分、脂肪酸、氨基酸、维生素臀量元素进行了比较分析,并对其抗氧化性能进行了测定。.联用法对两种方法提取的样品中的挥发性成分进行定性分析并比较其组分差异。水蒸气蒸馏法:去皮捣碎后的猕猴桃鲜品,蒸馏;固相微萃取法:样品平衡时间腿⊥沸秃盼疨腿∥露妫腿∈奔馕实验结果表明,固相微萃取技术分析的组分多为头香,其中相对百分含量较高的多为醛类、酯类;水蒸气蒸馏法分析的组分多为中香和尾香,对挥发性组分的分析比较全面。采用索氏提取法提取猕猴桃样品中的脂肪油,。实验结果表明,所有的猕猴桃样品中均含有植槐ズ椭酸即亚麻酸和亚油酸,其中亚麻酸的含量为最高,全部达到%以上。%,柱温。觳馄髌管的温度为,,其中异亮氨酸和亮氨酸的含量为最高。,流速/%,回收率为.%~%,,,在ǘ任×/撼逡簆邻苯三酚浓度为籱/,猕猴桃样品的抗氧化性能的高低顺序依次为中华猕猴桃挛骼计嬉旃吉林软枣猕猴桃赡碓驸ê锾摇采用微波消解法对猕猴桃样品进行预处理,。本方法的变异系数为%~%,最低检出限为—/。关键词:猕猴桃;氨基酸;高效液相色谱;蒸发光散射检测器;抗氧化性分别采用固相微萃取法和水蒸气蒸馏法对猕猴桃中的挥发性成分进行提取,通过辽宁师范大学硕十学位论文
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髀猕猴桃属植物简介出了一种大果型猕猴桃品种一“海沃德”,并于年开始将猕猴桃作为商品进行栽培。猕猴桃粲谥参锓掷嘀械拟ê锾铱猕猴桃属嗄晟俦局参铮置蛱摇⑩ê锢娴取尽А9荡蠖喑释衷残危浔砥ど褐色带毛,内部是绿色的果肉和黑色成排分布的种子。李时珍认为猕猴桃是因为“其色如桃,其形如梨,而猕猴喜食”而得名;也有说法是因为它果皮覆毛,外貌与猕猴相似,是我国特有的藤本果种,果实常为卵形或者长圆形,幼时长着浓密的棕色长毛,到了成熟的时候有的脱落,有的不脱落。中华猕猴桃原产于中国湖北省宜昌市雾渡河镇,大多生长在南北交界地带的山区一带,垂直分布海新西兰奇异果甶,很多人以为奇异果原产于新西兰,其因此,奇异果是生长在新西兰的中国南方猕猴桃。软枣猕猴桃鸪迫碓孀樱氢ê锾业墓怠】,是猕猴桃属植物中最抗寒的物种。它主要分布在朝鲜、日本以及中国的辽宁、吉林、黑龙江、云南、河北等大陆地区,可生长于海拔高达多米的地区,大多生长在山顶、山坡、山谷、沟边的杂木树林中、林缘中和山坡灌木林中,目前它还没有被人工引种栽培,所见软枣猕本文从不同品种猕猴桃中的化学成分的种类和含量差异的研究入题,所采用猕猴桃样品包括南方、北方和新西兰三种产地的猕猴桃,分别对其所含的化学成分以及抗氧化性能进行了分析对比。.ê锾沂糁参锏睦菲鹪猕猴桃科ê锾沂植物是落叶、半落叶至常绿藤本植物,在我国的栽培历史非常的悠久,唐代著名诗人岑参的一句诗“中庭井栏上,一架猕猴桃虺浞值乇砻髁蒜ê锾以谖夜延谐甑脑耘嗬贰9獾拟ê锾椅镏大多是引种于我国:英国分别于和年先后采集我国的猕猴桃;美国于进培育。据报道,全世界的猕猴桃科猕猴桃属植物共有种,其中中华猕猴桃、软枣猕猴辽宁师范大学硕士学位论文而得名。中华猕猴桃拔可达实它的原名是猕猴桃,祖籍是中国,大约一个世纪以前才被引种到新西兰进行栽培【。猴桃均为野生。年进行大量引种并培育;新西兰于年通过从我国引种后,利用多年的时间培育从那时起,成为新兴水果品种的猕猴桃相继被法国、德国、意大利、日本等诸多国家引
淋等功效,可用来治疗食欲不振、消化不良、烧烫伤、呕吐掣】。猕猴桃因其风味独群主要分布在我国秦岭以南和横断山脉以东的大陆地斟⋯丌。它们的类群分布呈越往北越桃、美味猕猴桃、狗枣猕猴桃等