米酒的制作方法.docx

文档介绍：米酒的制作方法米酒的美味相信让很多人想要自己尝试做一下,尝一下自己亲手酿造的米酒。米酒适合多类人群饮用,而且酒的度数不高,对身体伤害比较的小。但是许多人对于米酒的制作方法不算了解,现在我就给大家介绍一下具体的米酒的酿造方法,让大家可以喝上自己亲手酿造的米酒。先用水将我们准备好的糯米泡开,漂洗干净以后。在蒸锅里倒入适量的水,蒸屉上面先要垫一层薄薄的白布,烧水欢腾至有蒸汽。将我们准备好沥干的糯米放在布上蒸熟一小时。自个尝一下就知道了。其次。将一枚酒曲研成粉末待用。将蒸好的糯米端离蒸锅,冷却至室温。间或用筷子翻翻以加快冷却。在冷却好的糯米洒少许凉水,用手将糯米弄散。用水要尽量少。将酒曲撒在糯米上,边撒边拌,尽量混均匀。不要性急,撒一层,混匀后再撒。留下一点点酒曲。将糯米转移到发酵的容器中。大一点的电饭锅就好。泡糯米也是用它。边放边用手掌轻轻压实。放完后将最后一点酒曲撒在上面。用少许凉水将手上的糯米冲洗到容器内,再用手将糯米压一压,抹一抹,使表面光滑。最后用保鲜膜覆盖在糯米上,尽量不留空隙。盖上盖子。放置在保温的地方。以上就是我给大家的介绍的简单酿造米酒的做法,这种方法简单易学,自己在家就能做。让大家可以真正喝上自己酿造的健康绿色的米酒。但是在此也提醒广大酒类爱好者,虽然米酒的度数不高,但是毕竟是酒类,喝多了对身体也是有一定伤害的。